Sisiliyai Rīcīolā Paṭe - Kaṁpisī Koṁsarv

सिसिलीयाई रीचियोला का पैटे। सिसिलीयाई रीचियोला का पैटे एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी उत्पाद है, ब्रुशकेट पर फैलाने के लिए या इच्छानुसार टार्टिन भरने के लिए एक उत्तम मसाला है। इसे गर्म या ठंडे पास्ता के प्राथमिक व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए या मछली आधारित मुख्य व्यंजनों में अधिक मूल्य जोड़ने के लिए भी आदर्श है। सामग्री: रीचियोला (52%), जैतून का तेल, सूर्य फूल के बीज का तेल, सफेद वाइन का सिरका, फ्रुक्टोज, नमक, सेब का सिरका, हरा धनिया, मिर्च। आकार: 190 ग्राम। हमारा सिसिलीयाई रीचियोला का पैटे सबसे पुरानी सिसिलीयाई शिल्प परंपरा का परिणाम है जो पीढ़ियों से संचारित होती आ रही है और इसे हाथ से तैयार किया गया है। यह रीचियोला का एक स्वादिष्ट और फैलाने योग्य पैटे है, जिसे गुणवत्ता वाले कच्चे माल और सौम्य प्रसंस्करण के माध्यम से तैयार किया गया है, जिसका स्वाद अनुकरणीय है। विशेषताएँ: क्रीमयुक्त और फैलाने योग्य उत्पाद, प्रकार: सिसिलीयाई रीचियोला का पैटे, मछली का आधार, 100% शिल्प उत्पाद, हाथ से तैयार किया गया। संरक्षण का तरीका: ठंडी और सूखी जगह पर रखें, गर्मी के स्रोतों से दूर। खोलने के बाद, इसे फ्रिज में रखें और 4 दिनों के भीतर सेवन करें। इसमें ट्रेस हो सकते हैं: सल्फाइट्स (सिरके में शामिल), मछली, नट्स, शेलफिश, मूंगफली और सोया। शेल्फ लाइफ: 36 महीने। 100% स्थायी मछली पकड़ने का उत्पाद। हमारा सिसिलीयाई रीचियोला का पैटे आपके व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने या स्वादिष्ट ब्रुशकेट बनाने के लिए आदर्श है। हमारे 100% सिसिलीयाई स्पेगेटी या 100% सिसिलीयाई लिंगुइनी के साथ सिसिलीयाई रीचियोला का पैटे आजमाएं: आप सबको जीत लेंगे। सिसिलीयाई रीचियोला के साथ लिंगुइनी रेसिपी - 4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 1 जार सिसिलीयाई रीचियोला पैटे कैंपिसी, तेल में आधा सुखाए गए दस टमाटर, हरे धनिये का एक गुच्छा, एक ताजा प्याज, 2 छोटे लाल मिर्च, अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, 100% सिसिलीयाई लिंगुइनी। तैयारी: पास्ता पकाने के लिए डालें। इस बीच, एक पैन में प्याज को सुनहरा करें, टमाटर डालें और उन्हें भूनें। अंत में सिसिलीयाई रीचियोला का पैटे डालें, नमक डालें और अंत में मिर्च डालें। अल डेंटे पास्ता को छानकर सॉस के साथ भूनें। इसे ताजे धनिए के गुच्छे के साथ परोसें। इतिहास और परंपरा। पारिवारिक कंपनी कैंपिसी की स्थापना 1854 में मार्ज़ामेमी (SR) में हुई। एक सदी से अधिक समय से समुद्र से जुड़ी, साल्वाटोरे कैंपिसी मछली से संबंधित उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन और परिवर्तन करता है, जिसमें लाल टूना, swordfish, रीचियोला, सबसे मूल्यवान बोटार्गा, मोसियाम (टूना हैम) और हमारी सिसिलीयाई रीचियोला के रूप में पैटे में उत्पादित किए गए मछली के उत्पाद शामिल हैं। प्राचीन तकनीकों का उपयोग, जो अरब काल के समय की है, समय के साथ मार्ज़ामेमी के छोटे गांव में परिष्कृत हुआ, मछली के उत्पादों की सुखाने और उम्र बढ़ाने से, एक विशेष रूप से उपयुक्त जलवायु क्षेत्र में, साल्वाटोरे कैंपिसी को परंपराओं के आखिरी विशेषज्ञों में से एक माना जाता है। कैंपिसी कहते हैं: “हमारा उद्देश्य उन उत्पादों की निरंतर खोज करना है जो हमारी भूमि के इतिहास का निर्माण करते हैं। हम प्रसिद्ध गारम एक्सेलेन्स को बाजार में लाए हैं, जो मछली और ताजे स्थानीय मसालों के आधार पर एक मसाला है जो प्राचीन रोमियों द्वारा 5वीं सदी ईसा पूर्व में उपयोग किया जाता था, पारंपरिक रसोई के जानकारों द्वारा बहुत खोजा गया।” यह याद रखना नहीं भूलना चाहिए कि मार्ज़ामेमी पचिनो नगर के भीतर स्थित है: कैंपिसी कंपनी ने पिछले कुछ वर्षों में पौधों के उत्पादों के प्रसंस्करण और परिवर्तन पर भी ध्यान केंद्रित किया है, पहले से ही पचिनो का लाल सोना, “पचिनो IGP टमाटर”, जिसे पूरी दुनिया में इसकी असीम मिठास के लिए जाना जाता है। सबसे सफल उत्पादों में से एक टमाटर की चटनी है, चाहें वह किस्तोलुटो की गुणवत्ता में हो या चेर्री की। पाओलो कैंपिसी आश्वासन देते हैं: “प्रसंस्करण वही रहा है जो पारंपरिक रूप से स्थानीय निवासियों द्वारा पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित किया गया है। गुणवत्ता की अधिकतम सुनिश्चित करने के लिए कच्चे माल की प्रामाणिकता, ताजगी और कठोर नियंत्रण सुनिश्चित करते हैं।” यह पहलू कैंपिसी कंपनी के एक मूलभूत मूल्य को बुलाता है, यानी इसका नैतिक कोड। धरती और समुद्र के फल से जीने का ज्ञान रखकर, कंपनी गारंटीकृत और नियंत्रित मूल से उत्पादों के प्रसंस्करण का सम्मान करती है, जैसे कि पचिनो IGP टमाटर या मछली का उपयोग जो केवल हुक से पकड़ा गया है और कभी भी मारपीट नहीं किया गया है, इंसान-प्रकृति के स्वस्थ संबंध के पक्ष में। क्षेत्र की पहचान के प्रति संवेदनशीलता, सभी प्रसंस्करण प्रक्रियाओं पर नियंत्रण और सामग्री की प्रामाणिकता कैंपिसी को सिसिली के भूमि और समुद्र के प्राचीन स्वादों को अपनाने वाली वास्तविकता बनाती है।