सिसिलियन आटा नान्ना की रोटी के लिए एक जैविक आटों का मिश्रण है जिसे सिसिलियन नरम गेहूं के सिलेंडर से पीसकर प्राप्त किया गया है। सिसिलियन आटा नान्ना की रोटी के लिए रोटी के लिए एक आदर्श तैयार है। यह एक नरम उत्पाद है जो क्षेत्र की सुगंध और स्वाद को दर्शाता है। सिसिलियन आटा नान्ना की रोटी का चयन करना एक जैविक और स्थायी उत्पाद का चयन करना है, जो पर्यावरण का सम्मान करता है और सिसिलियन क्षेत्र को मूल्यवान बनाता है। इस आटे को खरीदने से आप स्थानीय कृषि को सपोर्ट करने और सिसिली की पाक परंपराओं को संरक्षित करने में मदद करेंगे। हमारी सिसिलियन आटा नान्ना की रोटी के साथ सिसिलियन पाक परंपरा के दिल में उतरें, जो नरम गेहूं के सिसिलियन पीस से फिर से पीसी हुई है। यह उच्च गुणवत्ता वाला आटा, जैविक कृषि से प्राप्त नरम गेहूं के मिश्रण से बनता है, यह असली सिसिलियन व्यंजनों को बनाने के लिए आदर्श सामग्री है और द्वीप के अद्वितीय स्वाद को पेश करता है। सिसिलियन आटा नान्ना की रोटी न केवल रोटी बनाने के लिए, बल्कि पास्ता बनाने के लिए भी आदर्श है, जिससे आप रोटी, पास्ता, मिठाइयां और अन्य विशेष व्यंजन असली और अद्वितीय स्वाद के साथ बना सकते हैं। इसके अलावा, यह आपको अपनी पसंदीदा व्यंजनों की तैयारी में विविधता के लिए अन्य कम परिष्कृत आटों के साथ मिश्रित करने की अनुमति देता है। मोलिनी डेल पोंटे और सिसिलियन प्राचीन अनाज की पुनर्प्राप्ति उन दिशानिर्देशों का निर्माण करती है जो अनाज की प्रोसेसिंग की गतिविधि, उच्च गुणवत्ता वाले सेमोलिनास और आटे के उत्पादन और सभी व्यावसायिक परियोजनाओं का साथ निभाती हैं। फिलिप्पो ड्रैगो, जैविक और जैवडायनामिक खेती से प्राप्त सिसिलियन प्राचीन अनाज के उच्च गुणवत्ता वाले आटे का उत्पादन करते हैं, बिना अंकुर को हटाए, पत्थर से पीसने के माध्यम से। अनाज को दबाव और घर्षण से पीसा जाता है, जिससे हमें हमारे अनाज का रस प्राप्त होता है। पीसने पर सबसे नाज़ुक प्रक्रिया रैबिग्लियटुरा या स्कैनलैटुरा होती है, अर्थात् ऐसे ताज़े तैयार करना जिनका आकार, स्वरूप और संख्या अनाज और पीसने के प्रकार पर निर्भर करता है। रैबिग्लियटुरा का कार्य अनाज को बेहतर ढंग से तोड़ना है, कामकाजी सतह की घर्षण को कम करते हुए गर्मी बढ़ने से रोकना। यह प्रक्रिया, अन्य कई उपायों के साथ, जिनके रखवाले मीलर होते हैं, उनके अनुभव और कच्चे माल के ज्ञान के परिणाम, हमारे आटे की उत्कृष्टता और अनोखापन में योगदान करते हैं। प्राचीन पत्थर के चक्कों की सेवा में अत्याधुनिक ऑप्टिकल कंट्रोल और अनाज की चयन और सफाई की सुविधा है। इस प्रकार, प्रत्येक तरह का उच्च गुणवत्ता वाला अनाज अपनी सुगंध और विशेषताओं को बनाए रखता है।