Sisilian Sisīrcīyā - Teravēkiyā

सिसिलियन सिसीर्चिया का पैकेज 400 ग्राम सिसिलियन सिसीर्चिया प्राचीनतम दालों में से एक है, यह सिसिली की पारंपरिक और ग्रामीण खाद्य संस्कृति का हिस्सा है। सिसिलियन सिसीर्चिया कठिन परिस्थितियों में भी बढ़ती है और गरीब मिट्टी पर उगती है और सूखे का सामना करती है; इसका स्वाद बहुत खास है! कुछ समय से पुनर्संरचना की गई, सिसिलियन सिसीर्चिया सिसिलियन पाक परंपरा के विभिन्न समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयुक्त है। यह एक दाल है जो सिसिली की परंपरा का स्वाद समेटे हुए है। इसकी मुख्य विशेषताएँ छोटी आकार, असमान आकार और पीले रंग की होती हैं। सिसिलियन सिसीर्चिया एक वास्तव में प्राचीन दाल है लेकिन इसे कम महत्व दिया गया है। इस कारण, हम एक ऐसे दाल के प्रचार में संलग्न हैं जो इतनी ऐतिहासिक और हमारे क्षेत्र से जुड़ा हुआ है! सिसिलियन सिसीर्चिया का पौधा एक वार्षिक जड़ी-बूटी है। यह कंकरीली मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है, जो विशेष जलभराव के अधीन नहीं है। यह कम तापमान का सामना करती है और प्रतिकूल परिस्थितियों में भी जीवित रहती है! विशेषताएँ प्रकार: दाल रंग: पीला आकार और आकार: असमान, छोटे आकार का स्वाद: खास, मटर और फलियों के बीच का मिश्रण: ज़रूर आजमायें! गुण: प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में समृद्ध। शाकाहारियों के लिए उपयुक्त, उत्कृष्ट वनस्पति प्रोटीन! उपयोग की सिफारिश: अनेक उपयोगों के लिए उपयुक्त: मोलस्क और शेलफिश के साथ अद्भुत संयोजन से लेकर नाजुक सूप का मुख्य पात्र (हमारे सिसिलियन डिटेली के साथ एक सूप में आजमाएं!)। पकाने से पहले एक लंबे भिगोने की आवश्यकता होती है। पैकेज 400 ग्राम भिगोने का समय: 24 घंटे लेकिन वास्तव में सिसीर्चिया क्या है? सिसिलियन सिसीर्चिया का वैज्ञानिक नाम Lathyrus sativus है और इसे "भारतीय मटर" या "घास का मटर" के रूप में भी जाना जाता है: वास्तव में, सिसीर्चिया एननीज़ सिसिली का स्वाद मटर और फलियों के बीच का होता है! सिसीर्चिया के कई गुण सिसिलियन सिसीर्चिया एक बहुत ऊर्जादायक भोजन है, जो इसलिए उन लोगों के लिए उपयोगी है जो खेल करते हैं या शारीरिक कार्य करते हैं। यह अत्यंत प्रोटीनयुक्त और फाइबर से भरपूर है। इसके अलावा, इसमें समूह बी के विटामिन, विटामिन पीपी, कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं। यह रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देती है, एपिथेलियल और अस्थि ऊतकों को मजबूत करती है और आंतों के कार्यों को नियंत्रित करती है। सिसीर्चिया एननीज़ सिसिली का सूप बनाने की विधि: सिसिलियन सिसीर्चिया का सूप बनाने से पहले, आपको 24 घंटे के लिए ठंडे पानी में सिसीर्चिया भिगोनी होगी, पानी को अक्सर बदलते रहना। इसके बाद आप इस रेसिपी को शुरू करने के लिए तैयार होंगे। एक बड़े बर्तन में पर्याप्त तेल और प्याज, लहसुन और अजवाइन का एक मिश्रण डालें। कटे हुए आलू और मोटे कटे हुए टमाटर डालें। अंत में सिसीर्चिया एननीज़ सिसिली डालें, पानी से ढकें और नमक और काली मिर्च का संतुलन बनाएं। हर बार पूरी पकाने तक पानी डालते रहें! मिशन टेरेवेकिया सिसिलियन सिसीर्चिया के निर्माता टेरेवेकिया परिवार को सिसिली में विभिन्न व्यवसायों के लिए जाना जाता है, जिनमें से एक प्रसिद्ध पैलेर्मिटन "पैनल" बनाने के लिए चने के आटे का उत्पादन है। अब तीस सालों से, चयनकर्ताओं, पैकर्स और सूखी दालों के वितरकों के नए रूप में, यह सिसिलियन वितरण परिदृश्य में एक वास्तविकता का प्रतिनिधित्व करता है, जिसे गर्व से एक नई पीढ़ी की महिलाओं द्वारा आगे बढ़ाया जाता है, अपने परिवार के सदस्यों के समर्थन और अनुभव के साथ। एक समृद्ध कृषि उत्पादन की श्रेष्ठताओं का चयन करने और पुनः मूल्यांकन की विचारधारा से, 'सिसिली के सूरज और स्वाद' श्रृंखला की शुरुआत होती है: एक चयन जो gastronomically इस अद्भुत द्वीप को उसके गंध, सुगंध और स्वादों के माध्यम से प्रस्तुत कर सके।