Sisiliana Elizza kī Kolāturā - Gustosi Sentieri

सिसिलियन एलीज़ की कोलातुरा: डीओपी खाद्य उत्पाद, यह एक स्वादिष्ट और एम्बर रंग की चटनी है, जो चेटारा की विशेषता है। हाल ही में इसने पुनः प्रसिद्धि प्राप्त की है, इसे पास्ता और सब्जियों को स्वाद देने के लिए उपयोग किया जाता है। आकार: 100 मिली। सिसिलियन एलीज़ की कोलातुरा एलीज़ के दबाव से बनाई जाती है जो नमक में होती हैं। गारम एक स्वाद का एलीज़ है जिसका पहले से ही 5वीं सदी ई.पू. में ग्रीकों द्वारा इस्तेमाल किया जाता था, जो इसे खाद्य को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक पर पसंद करते थे। पूनिच युद्धों के धन्यवाद, रोमनों ने इसके बारे में जाना और इसे विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में इस्तेमाल करना शुरू किया: महान रोमन रसोइया अपिशियो ने इसे अपने सभी भोजनों की तैयारी में बड़े पैमाने पर उपयोग किया। गारम की रेसिपी, जो मध्यकाल में लगभग 100 वर्षों तक खो गई थी, सदियों के दौरान पुनः खोजी गई और अनुकूलित की गई, आज तक पहुंची। सिसिलियन एलीज़ की कोलातुरा एक पारदर्शी तरल चटनी है, जो पीले-एम्बर और चमकदार रंग की होती है, जो एलीज़ को नमक और पानी के मिश्रण में पकने देती है। विशेष रूप से, सिसिलियन एलीज़ की कोलातुरा को एलीज़ का एक