कार्पाच्चियो दी टार्टुफो एस्टिवो 180g

कार्पाच्चियो दी टार्टुफो एस्टिवो 180g (ट्यूबर æstivum vitt.) एक उत्पाद है जो इटली के प्रसिद्ध टार्टुफो क्षेत्रों, विशेष रूप से टस्कनी, पिएमोंटे और उमब्रिया में संग्रहित ग्रीष्मकालीन ट्रफल के प्रसंस्करण से प्राप्त होता है। यह ट्रफल को बहुत बारीक काटने और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल तथा नमक के साथ मिलाने की कला से बनता है, जिससे कार्पाच्चियो तैयार होता है। यह कच्चे मांस के कार्पाच्चियो, अंडे आधारित व्यंजनों के लिए आदर्श है क्योंकि यह एक उत्कृष्ट संयोजन है, या रिसोट्टो के लिए एक सॉस के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है। संयोजन: कार्पाच्चियो दी टार्टुफो रिसोट्टो, पास्ता, मांस और कार्पाच्चियो को सजाने और स्वाद बढ़ाने के लिए उपयुक्त है। संरक्षण: फ्रिज में रखें, खोलने के बाद तीन दिनों के भीतर उपयोग करें।