नर्वेटी सलाद ओरिग्गी और कोलंबो का उत्पादन गाय के नर्वेटी के चयन से शुरू होता है, जिन्हें फिर शराब के सिरके, पशु जिलेटिन, नमक, स्वाद को बढ़ाने वाले, एंटीऑक्सीडेंट और परिरक्षक के घोल में पकाया जाता है। इसके बाद, नर्वेटी को सूरजमुखी के बीज के तेल, मिर्च, प्याज और अजमोद के साथ मिलाया जाता है। यह उत्पाद ग्लूटेन और दूध के व्युत्पन्नों से मुक्त है और इसका एक नरम बनावट और हल्का खट्टा स्वाद है। इसका रंग पीले-नारंगी है, जिसमें सब्जियों की उपस्थिति है जो उत्पाद को आकर्षक बनाती है और इसके स्वाद को भी सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।