ल गैलिनारा का बिना लहसुन वाला पेस्टो जेनोवेज़ लिगूरिया के व्यंजनों में एक विशेष किस्म का मसाला है, जो ताज़ा तुलसी, पाइन नट, पर्मेज़ान रेज्ज़ियानो, पेकरिनो रोमैनो, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और नमक के साथ बनी होती है। इसकी स्थिरता क्रीमी है और इसका स्वाद गहरा और सुगंधित है, जो ताजे तुलसी की उपस्थिति के कारण है। यह पेस्टो पास्ता के लिए आदर्श है, लेकिन इसे ब्रुशेट्टास, सैंडविच और मांस या मछली के व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, चूंकि इसमें लहसुन नहीं है, यह उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें यह सामग्री पसंद नहीं है या जिन्हें पाचन में समस्या होती है। संयोजन: बिना लहसुन वाले पेस्टो जेनोवेज़ का ल गैलिनारा का उपयोग करते हुए एक शानदार विचार यह हो सकता है कि एक स्वादिष्ट झींगे और ज़ुचिनी के साथ पेस्टो पास्ता बनाएं। इसके लिए, बस पास्ता को अल डेंटे पकाएं, ज़ुचिनी के टुकड़ों को थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में भूनें और पहले से निकाले गए झींगे डालें। एक बार पक जाने के बाद, पास्ता और बिना लहसुन वाला पेस्टो मिलाएं, अच्छे से मिलाएं और कद्दूकस किए हुए पर्मेज़ान के साथ परोसें। परिणाम एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन होगा, जो गर्मियों की रात्रि के लिए आदर्श है। संरक्षण: सूखे स्थान पर रखें। पैकेज खोलने के बाद फ्रिज में सुरक्षित रखें।