Merlot Selezione Elena Walch एक उच्च प्रतिष्ठित रेड वाइन है, जो Alto Adige में उत्पादित होती है, जो इटली के उत्तर-पूर्व में स्थित एक वाइन क्षेत्र है। यह क्षेत्र अपनी भौगोलिक और जलवायु विविधता के लिए प्रसिद्ध है, जो अंगूर की विभिन्न किस्मों की खेती के लिए आदर्श परिस्थितियाँ प्रदान करता है। Merlot Selezione Elena Walch Castel Ringberg में स्थित अंगूर के बागों से आता है, जो Alto Adige का सबसे बड़ा निजी स्वामित्व वाला अंगूर का बाग है। ये अंगूर के बाग मिट्टी और चूना पत्थर की भूमि पर फैले हुए हैं, जो Merlot की खेती के लिए आदर्श हैं। ऊँचाई, सूर्य का प्रकाश और Caldaro झील के निकटता एक अद्वितीय सूक्ष्म जलवायु बनाते हैं जो अंगूर को पूरी तरह से पकने की अनुमति देता है, जिससे उच्च संरचना और जटिलता वाली वाइन का निर्माण होता है। Merlot अंगूर को हाथ से चुना और सावधानीपूर्वक चयनित किया जाता है। फसल के बाद, अंगूर को डंठल से अलग किया जाता है और नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील के टैंकों में किण्वन के लिए रखा जाता है। इसके बाद लगभग 10-12 दिनों की मैसेरेशन होती है, जिसके दौरान रस को नियमित रूप से पंप किया जाता है ताकि छिलकों से रंग और टैनिन निकाला जा सके। मालोलैक्टिक किण्वन के बाद, वाइन को 12 महीनों के लिए फ्रेंच ओक बैरिक्स में परिपक्व किया जाता है, जहाँ यह जटिलता और गोलाई के अतिरिक्त नोट प्राप्त करता है। Merlot Selezione Elena Walch एक गहरे रूबी लाल रंग के साथ प्रस्तुत होता है। नाक पर यह पके हुए लाल फलों, मीठे मसालों और चॉकलेट और वेनिला के नोट्स की सुगंध प्रदान करता है। तालु पर यह पूर्ण, मुलायम और अच्छी तरह से संरचित होता है, मखमली टैनिन और एक लंबा और स्थायी अंत के साथ। यह वाइन लाल मांस, जंगली जानवरों और पके हुए चीज़ों के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। यह एक उत्कृष्ट ध्यान वाइन भी है, जिसे धीरे-धीरे चखने के लिए सभी इसके रंगों की सराहना की जा सकती है। संयोजन: Merlot Selezione Elena Walch एक उच्च संरचना और जटिलता वाली रेड वाइन है, जो लाल मांस और जंगली जानवरों के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। एक उत्कृष्ट विकल्प ग्रिल्ड बीफ फिलेट हो सकता है, शायद ओवन में पके हुए आलू के साथ। इसकी समृद्धि और स्वाद की गहराई इसे मशरूम आधारित व्यंजनों के लिए भी एक उत्कृष्ट संयोजन बनाती है, जैसे कि पोर्चिनी रिसोट्टो। यदि आप मछली पसंद करते हैं, तो Merlot Selezione Elena Walch को नीली मछली के व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है, जैसे कि सार्डिन या एंकोवीज़, जिनका स्वाद अधिक निर्णायक होता है और वे वाइन की शक्ति को संतुलित कर सकते हैं। जहाँ तक चीज़ों की बात है, Merlot Selezione Elena Walch पके हुए और तीव्र स्वाद वाली चीज़ों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जैसे कि Parmigiano Reggiano या Pecorino। अंत में, एक मीठे संयोजन के लिए, एक उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट के बारे में सोचा जा सकता है, जो अपनी कड़वाहट और तीव्रता के साथ वाइन के फलों और मसालों के नोट्स को संतुलित और एक साथ बढ़ा सकती है। संरक्षण: ठंडी और सूखी जगह में रखें अल्कोहल की मात्रा: 13.5% वर्ष: 2023 नामकरण: Alto Adige DOC
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Merlot Selezione Elena Walch एक उच्च प्रतिष्ठित रेड वाइन है, जो Alto Adige में उत्पादित होती है, जो इटली के उत्तर-पूर्व में स्थित एक वाइन क्षेत्र है। यह क्षेत्र अपनी भौगोलिक और जलवायु विविधता के लिए प्रसिद्ध है, जो अंगूर की विभिन्न किस्मों की खेती के लिए आदर्श परिस्थितियाँ प्रदान करता है। Merlot Selezione Elena Walch Castel Ringberg में स्थित अंगूर के बागों से आता है, जो Alto Adige का सबसे बड़ा निजी स्वामित्व वाला अंगूर का बाग है। ये अंगूर के बाग मिट्टी और चूना पत्थर की भूमि पर फैले हुए हैं, जो Merlot की खेती के लिए आदर्श हैं। ऊँचाई, सूर्य का प्रकाश और Caldaro झील के निकटता एक अद्वितीय सूक्ष्म जलवायु बनाते हैं जो अंगूर को पूरी तरह से पकने की अनुमति देता है, जिससे उच्च संरचना और जटिलता वाली वाइन का निर्माण होता है। Merlot अंगूर को हाथ से चुना और सावधानीपूर्वक चयनित किया जाता है। फसल के बाद, अंगूर को डंठल से अलग किया जाता है और नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील के टैंकों में किण्वन के लिए रखा जाता है। इसके बाद लगभग 10-12 दिनों की मैसेरेशन होती है, जिसके दौरान रस को नियमित रूप से पंप किया जाता है ताकि छिलकों से रंग और टैनिन निकाला जा सके। मालोलैक्टिक किण्वन के बाद, वाइन को 12 महीनों के लिए फ्रेंच ओक बैरिक्स में परिपक्व किया जाता है, जहाँ यह जटिलता और गोलाई के अतिरिक्त नोट प्राप्त करता है। Merlot Selezione Elena Walch एक गहरे रूबी लाल रंग के साथ प्रस्तुत होता है। नाक पर यह पके हुए लाल फलों, मीठे मसालों और चॉकलेट और वेनिला के नोट्स की सुगंध प्रदान करता है। तालु पर यह पूर्ण, मुलायम और अच्छी तरह से संरचित होता है, मखमली टैनिन और एक लंबा और स्थायी अंत के साथ। यह वाइन लाल मांस, जंगली जानवरों और पके हुए चीज़ों के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। यह एक उत्कृष्ट ध्यान वाइन भी है, जिसे धीरे-धीरे चखने के लिए सभी इसके रंगों की सराहना की जा सकती है। संयोजन: Merlot Selezione Elena Walch एक उच्च संरचना और जटिलता वाली रेड वाइन है, जो लाल मांस और जंगली जानवरों के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। एक उत्कृष्ट विकल्प ग्रिल्ड बीफ फिलेट हो सकता है, शायद ओवन में पके हुए आलू के साथ। इसकी समृद्धि और स्वाद की गहराई इसे मशरूम आधारित व्यंजनों के लिए भी एक उत्कृष्ट संयोजन बनाती है, जैसे कि पोर्चिनी रिसोट्टो। यदि आप मछली पसंद करते हैं, तो Merlot Selezione Elena Walch को नीली मछली के व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है, जैसे कि सार्डिन या एंकोवीज़, जिनका स्वाद अधिक निर्णायक होता है और वे वाइन की शक्ति को संतुलित कर सकते हैं। जहाँ तक चीज़ों की बात है, Merlot Selezione Elena Walch पके हुए और तीव्र स्वाद वाली चीज़ों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जैसे कि Parmigiano Reggiano या Pecorino। अंत में, एक मीठे संयोजन के लिए, एक उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट के बारे में सोचा जा सकता है, जो अपनी कड़वाहट और तीव्रता के साथ वाइन के फलों और मसालों के नोट्स को संतुलित और एक साथ बढ़ा सकती है। संरक्षण: ठंडी और सूखी जगह में रखें अल्कोहल की मात्रा: 13.5% वर्ष: 2023 नामकरण: Alto Adige DOC
