पैनेटोन ट्रेडिज़ियोनाले दी पस्तिचेरिया-750ग्राम

पैनेटोन आर्टिज़नल, मिलान से उत्पन्न एक पारंपरिक क्रिसमस मिठाई है। पारंपरिक आर्टिज़नल पैनेटोन को बहुत ही सरल सामग्री जैसे: पानी, आटा, मक्खन, अंडे, कैंडिड फल, संतरे और नींबू के छिलके समान भागों में, और किशमिश से बनाया जाता है। पैनेटोन ताज़ी और प्राकृतिक सामग्री से बनाया जाता है। वास्तव में, आर्टिज़नल पैनेटोन की समाप्ति तिथि लगभग एक महीने की होती है, जबकि औद्योगिक पैनेटोन की समाप्ति तिथि कभी-कभी 7 महीने से अधिक होती है। पारंपरिक पैनेटोन की पाचनशक्ति बहुत अधिक होती है, वास्तव में 48 घंटे की दोहरी खमीर प्रक्रिया और खमीर मां के उपयोग के कारण, पैनेटोन को उच्च पेस्ट्री की ताज़ी मिठाइयों की विशिष्ट कोमलता और पाचनशक्ति प्राप्त होती है। संयोजन: आर्टिज़नल पैनेटोन को एक पासितो या एक उत्कृष्ट मोस्काटो डी'अस्ती के साथ चखने में उत्कृष्ट होता है। हम सुझाव देते हैं कि पैनेटोन को लगभग 10 मिनट तक गर्म करें ताकि मक्खन पिघल जाए और पैनेटोन को और अधिक स्वादिष्ट बना दे। संरक्षण: ठंडे स्थान पर। यह एक पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है और इसमें कोई संरक्षक नहीं है, इसलिए इसे 20 दिनों के भीतर उपभोग करने की सलाह दी जाती है। निर्माण: पारंपरिक आर्टिज़नल पैनेटोन के निर्माण के लिए आटा, अंडे और चीनी के साथ कई मिश्रण करने की आवश्यकता होती है, ये मिश्रण खमीर प्रक्रिया को अधिक समान और उत्पाद की पाचनशक्ति को बढ़ाते हैं। पहला मिश्रण करने के बाद इसे 12 घंटे से अधिक समय तक आराम करने दिया जाता है ताकि खमीर मां काम कर सके। अगले दिन पहले मिश्रण में दूसरे मिश्रण की सामग्री जोड़ी जाती है: जैसे चीनी, मक्खन और पारंपरिक पैनेटोन की विशिष्ट सामग्री जैसे किशमिश, नींबू और संतरे के कैंडिड। अंत में, पैनेटोन को ओवन में पकाया जाता है, तापमान का ध्यान रखते हुए, अधिक पका हुआ पैनेटोन बहुत सूखा हो सकता है। गेब्रिएल दी सुपरपैन संरक्षक का उपयोग नहीं करते हैं, वास्तव में इस आर्टिज़नल पैनेटोन की समाप्ति तिथि लगभग एक महीने की होती है।