पापाले प्रिमिटिवो दी मंडूरिया डॉक ओरो वर्वालियोने

पापाले प्रिमिटिवो दी मंडूरिया ओरो वर्वालियोने एक वाइन है जो प्रिमिटिवो अंगूरों से बनाई जाती है, जो वर्वालियोने वाइनरी के अंगूर के बागों में आयोनियन सागर के पास प्रिमिटिवो दी मंडूरिया DOC क्षेत्र में उगाई जाती हैं। प्रिमिटिवो अंगूरों को हाथ से चुना जाता है और वाइनरी में वाइन बनाने के लिए लाया जाता है। किण्वन और मैसेरेशन स्टेनलेस स्टील के कंटेनरों में तापमान नियंत्रित 30°C की अधिकतम तापमान पर लगभग 25 दिनों तक होती है, जिसके दौरान कई रिमोंटाज और डेलेस्टेज होते हैं। इसके बाद पापाले प्रिमिटिवो दी मंडूरिया ओरो वाइन को छिलकों से अलग किया जाता है और 10 महीनों के लिए फ्रेंच ओक बैरिक्स में परिपक्व किया जाता है, उसके बाद मिश्रण और बोतल में भराई की जाती है। संयोजन: पापाले प्रिमिटिवो दी मंडूरिया ओरो वर्वालियोने लाल मांस और जंगली जानवरों के मांस के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है। संरक्षण: 16-18°C पर संरक्षित करें। अल्कोहल की मात्रा: 14.5%। वर्ष: 2021। नामकरण: प्रिमिटिवो दी मंडूरिया DOC। परिपक्वता: कम से कम 10 महीनों के लिए फ्रेंच टोनो में।