Franciacorta Il Mosnel Saten Brut

Franciacorta Il Mosnel Saten Chardonnay अंगूर से बनाया गया एक वाइन है, जो Il Mosnel वाइनरी द्वारा Franciacorta में उत्पादित है। अंगूर पास्सिरानो, मोंटे रोटोंडो और फांतेकोलो के पहाड़ी क्षेत्रों में उगाए जाते हैं, जो DOCG Franciacorta के दिल में पूर्व-दक्षिण/पूर्व-दक्षिण-पूर्व की ओर मुख वाले हैं। Chardonnay अंगूर को अगस्त के मध्य में हाथ से तोड़ा जाता है और फिर प्रेसिंग के लिए वाइनरी में लाया जाता है। रस को लगभग 10-12 दिनों तक कम तापमान पर स्टेनलेस स्टील टैंकों में किण्वित किया जाता है, जिसमें से 40% फ्रेंच ओक बैरल में होता है। Franciacorta के बेस वाइन का परिपक्वण कटाई के बाद वसंत तक चलता है, जब इन्हें मिलाकर Franciacorta Il Mosnel Saten बनाया जाता है। वाइन को खमीर और चीनी मिलाकर बोतल में भरा जाता है, जिससे दूसरी किण्वन के दौरान बुलबुले बनते हैं। 36 महीनों के बोतल में परिपक्वण के बाद, Franciacorta Il Mosnel Saten को बोतल से निकाला जाता है, डोज़ किया जाता है और बाजार में लाया जाता है। यह वाइन एपरिटिफ और मछली आधारित व्यंजनों के साथ परफेक्ट मेल खाती है, और पहले व्यंजन, क्रस्टेशियंस और समुद्री भोजन के साथ आदर्श है। संरक्षण: 16-18 डिग्री सेल्सियस पर रखें। शराब की मात्रा: 12.0%। वर्ष: 2020। परिपक्वण: बोतल में 36 महीने।