फॉस्टो कैप्रीआनो डेल कॉल बायो बियान्को लज़्ज़ारी एक महान वाइन-मेकिंग परंपरा वाले क्षेत्र में उत्पन्न होता है, जो ब्रेस्चा प्रांत के कैप्रीआनो डेल कॉल के पहाड़ी क्षेत्र में स्थित है। यह क्षेत्र उत्तरी आल्प्स की सुरक्षा और गार्डा झील के नज़दीकता के कारण एक आदर्श सूक्ष्म जलवायु से चिह्नित है, जो तापमान को मेटिगेट करता है। भूमि मुख्यतः चूना पत्थर और कीचड़ वाली है, जबकि बढ़ने के लिए इष्टतम स्थितियाँ प्रदान करती है और वाइन को एक विशेष खनिजता और ताजगी प्रदान करती है। लज़्ज़ारी की वाइनरी की दाख की बागें जैविक कृषि के सिद्धांतों के अनुसार उगाई जाती हैं, पर्यावरण का सम्मान करते हुए और क्षेत्र की जैव विविधता का मूल्यांकन करते हुए। उगाई जाने वाली किस्मों में टर्बियाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, यह गार्डा झील के क्षेत्र का एक स्वदेशी अंगूर है, जिसे ट्रीबियानो डि लुगाना के नाम से भी जाना जाता है। टर्बियाना अपनी क्षमता के लिए प्रशंसा की जाती है, जो उत्तम शुद्धता और दीर्घकालिकता वाली वाइन का उत्पादन करती है, जिसमें सफेद फल, सिट्रस और फूलों के सुगंधित नोट होते हैं। फॉस्टो कैप्रीआनो डेल कॉल बायो बियान्को लज़्ज़ारी का उत्पादन प्रक्रिया एक मैनुअल हार्वेस्टिंग के साथ शुरू होती है, जो सबसे अच्छे गुच्छों का सटीक चयन करने की अनुमति देती है। अंगूरों को फिर से धीरे-धीरे प्रेस किया जाता है ताकि मौस्ट को निकाल सकें, जो तापमान नियंत्रित पर किण्वन करता है ताकि अंगूरों की प्राइमरी सुगंधों को संरक्षित किया जा सके। विनिफिकेशन आधुनिक लेकिन परंपरा का सम्मान करते हुए तकनीकों के साथ होता है, जो एक अंतिम उत्पाद की गारंटी देता है जो क्षेत्र और अंगूर की विशेषताओं को सबसे अच्छे तरीके से व्यक्त करता है। किण्वन के बाद, वाइन कुछ महीनों के लिए स्टील में परिपक्व होती है, यह प्रक्रिया ताजगी और वाइन की जीवंतता को बनाए रखने में मदद करती है। यह परिपक्वता फॉस्टो कैप्रीआनो डेल कॉल बायो बियान्को लज़्ज़ारी को एक सुखद सुगंधित जटिलता विकसित करने की अनुमति देती है, जो टर्बियाना के विशिष्ट फलों और फूलों के नोटों को बढ़ाती है। परिणाम एकमीठा और सामंजस्यपूर्ण सफेद वाइन है, जो मछली, सब्जियां और ताजे पनीर के व्यंजनों के साथ जोड़ने के लिए उत्कृष्ट है। संयोजन: फॉस्टो कैप्रीआनो डेल कॉल बायो बियान्को लज़्ज़ारी के साथ जोड़ने के लिए, हमें ऐसे व्यंजन के बारे में सोचना चाहिए जो इसकी ताजगी और सूक्ष्मता को प्रकट करें। यह वाइन मछली के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है, जैसे कि जड़ी बूटियों के साथ ओवन में बेक किया हुआ ब्रांजिनो फिश, जहां वाइन के हल्के नोट मछली की सूक्ष्मता को पूरक करते हैं। एक और दिलचस्प विकल्प समुद्री खाद्य रिसोट्टो हो सकता है, जहां रिसोट्टो की क्रीमीनेस वाइन की एसिडिटी के साथ सही संतुलन बनाती है, जो स्वादों की एक सामंजस्य बनाती है। मौसमी सब्जियों, जैसे कि ज़ुचिनी और शतावरी, के साथ एक पास्ता व्यंजन, एक स्वर्णिम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ प्याज में जोड़ने पर एक बेहतरीन संयोजन हो सकता है, क्योंकि ताजा सब्जियां कैप्रीआनो डेल कॉल बायो बियान्को की विशेषताओं के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। यदि आप कुछ सरल पसंद करते हैं, तो एक कैप्रेस सलाद जिसमें बुफाला मोज़ेरेला, पके टमाटर और ताजा तुलसी हो, एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। सामग्रियों की ताजगी और उनकी प्राकृतिक मिठास वाइन की गुणताओं को उजागर करती है, भोजन को हल्का और सुखद बनाते हुए। संरक्षण: एक ठंडी और सूखी जगह में स्टोर करें। शराब की मात्रा: 13.0% , वर्ष 2024।
मूल्य में कर शामिल है
फॉस्टो कैप्रीआनो डेल कॉल बायो बियान्को लज़्ज़ारी एक महान वाइन-मेकिंग परंपरा वाले क्षेत्र में उत्पन्न होता है, जो ब्रेस्चा प्रांत के कैप्रीआनो डेल कॉल के पहाड़ी क्षेत्र में स्थित है। यह क्षेत्र उत्तरी आल्प्स की सुरक्षा और गार्डा झील के नज़दीकता के कारण एक आदर्श सूक्ष्म जलवायु से चिह्नित है, जो तापमान को मेटिगेट करता है। भूमि मुख्यतः चूना पत्थर और कीचड़ वाली है, जबकि बढ़ने के लिए इष्टतम स्थितियाँ प्रदान करती है और वाइन को एक विशेष खनिजता और ताजगी प्रदान करती है। लज़्ज़ारी की वाइनरी की दाख की बागें जैविक कृषि के सिद्धांतों के अनुसार उगाई जाती हैं, पर्यावरण का सम्मान करते हुए और क्षेत्र की जैव विविधता का मूल्यांकन करते हुए। उगाई जाने वाली किस्मों में टर्बियाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, यह गार्डा झील के क्षेत्र का एक स्वदेशी अंगूर है, जिसे ट्रीबियानो डि लुगाना के नाम से भी जाना जाता है। टर्बियाना अपनी क्षमता के लिए प्रशंसा की जाती है, जो उत्तम शुद्धता और दीर्घकालिकता वाली वाइन का उत्पादन करती है, जिसमें सफेद फल, सिट्रस और फूलों के सुगंधित नोट होते हैं। फॉस्टो कैप्रीआनो डेल कॉल बायो बियान्को लज़्ज़ारी का उत्पादन प्रक्रिया एक मैनुअल हार्वेस्टिंग के साथ शुरू होती है, जो सबसे अच्छे गुच्छों का सटीक चयन करने की अनुमति देती है। अंगूरों को फिर से धीरे-धीरे प्रेस किया जाता है ताकि मौस्ट को निकाल सकें, जो तापमान नियंत्रित पर किण्वन करता है ताकि अंगूरों की प्राइमरी सुगंधों को संरक्षित किया जा सके। विनिफिकेशन आधुनिक लेकिन परंपरा का सम्मान करते हुए तकनीकों के साथ होता है, जो एक अंतिम उत्पाद की गारंटी देता है जो क्षेत्र और अंगूर की विशेषताओं को सबसे अच्छे तरीके से व्यक्त करता है। किण्वन के बाद, वाइन कुछ महीनों के लिए स्टील में परिपक्व होती है, यह प्रक्रिया ताजगी और वाइन की जीवंतता को बनाए रखने में मदद करती है। यह परिपक्वता फॉस्टो कैप्रीआनो डेल कॉल बायो बियान्को लज़्ज़ारी को एक सुखद सुगंधित जटिलता विकसित करने की अनुमति देती है, जो टर्बियाना के विशिष्ट फलों और फूलों के नोटों को बढ़ाती है। परिणाम एकमीठा और सामंजस्यपूर्ण सफेद वाइन है, जो मछली, सब्जियां और ताजे पनीर के व्यंजनों के साथ जोड़ने के लिए उत्कृष्ट है। संयोजन: फॉस्टो कैप्रीआनो डेल कॉल बायो बियान्को लज़्ज़ारी के साथ जोड़ने के लिए, हमें ऐसे व्यंजन के बारे में सोचना चाहिए जो इसकी ताजगी और सूक्ष्मता को प्रकट करें। यह वाइन मछली के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है, जैसे कि जड़ी बूटियों के साथ ओवन में बेक किया हुआ ब्रांजिनो फिश, जहां वाइन के हल्के नोट मछली की सूक्ष्मता को पूरक करते हैं। एक और दिलचस्प विकल्प समुद्री खाद्य रिसोट्टो हो सकता है, जहां रिसोट्टो की क्रीमीनेस वाइन की एसिडिटी के साथ सही संतुलन बनाती है, जो स्वादों की एक सामंजस्य बनाती है। मौसमी सब्जियों, जैसे कि ज़ुचिनी और शतावरी, के साथ एक पास्ता व्यंजन, एक स्वर्णिम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ प्याज में जोड़ने पर एक बेहतरीन संयोजन हो सकता है, क्योंकि ताजा सब्जियां कैप्रीआनो डेल कॉल बायो बियान्को की विशेषताओं के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। यदि आप कुछ सरल पसंद करते हैं, तो एक कैप्रेस सलाद जिसमें बुफाला मोज़ेरेला, पके टमाटर और ताजा तुलसी हो, एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। सामग्रियों की ताजगी और उनकी प्राकृतिक मिठास वाइन की गुणताओं को उजागर करती है, भोजन को हल्का और सुखद बनाते हुए। संरक्षण: एक ठंडी और सूखी जगह में स्टोर करें। शराब की मात्रा: 13.0% , वर्ष 2024।
