स्फुर्सात डेला वाल्टेलिना डोक 5 स्टेले निनो नेग्री

स्फुर्सात डेला वाल्टेलिना DOCG 5 स्टेले निनो नेग्री शायद दुनिया में वाल्टेलिना की सबसे प्रसिद्ध वाइन है, जो निनो नेग्री वाइनरी का प्रतीक है। स्फुर्सात डेला वाल्टेलिना DOCG 5 स्टेले निनो नेग्री एक वाइन है जो अपास्सिमेंटो तकनीक से बनाई जाती है, जो चियावेनास्का (नेब्बियोलो) अंगूर पर की जाती है, जो वाल्टेलिना जैसे क्षेत्र में अद्वितीय विशेषताएं व्यक्त करती है। अंगूर को पूर्ण फेनोलिक परिपक्वता पर एकत्र किया जाता है और अपास्सिमेंटो के लिए फलों के बागानों में ले जाया जाता है, जो अंगूर के वजन में कमी के कारण होता है, जो शर्करा, सुगंध और पॉलीफेनोलिक यौगिकों की सांद्रता के कारण होता है। परिणाम एक उच्च सांद्रता वाला उत्पाद है जो वाल्टेलिना वाइन की मौलिक विशेषता, अर्थात् महान शिष्टता को बनाए रखता है। संयोजन: पूरे भोजन के साथ, यह लाल मांस, जंगली जानवर, बहुत पुराने पनीर के साथ मेल खाता है। संरक्षण: 16-18°C पर संग्रहीत करें। अल्कोहल सामग्री: 13.5%। वर्ष: 2020। नामकरण: स्फोर्ज़ातो डेला वाल्टेलिना DOCG। परिपक्वता: 20 महीने के लिए लकड़ी में।