टलेज्जियो DOP माज़ज़ोलिनी एक पारंपरिक पनीर है जो लोम्बार्डी का है, जिसे इसकी उच्च गुणवत्ता और अद्वितीय स्वाद के लिए जाना जाता है। इसका वजन 1,75 किलोग्राम है, यह नरम पनीर केवल गाय के दूध से बनाया जाता है, शिल्प कौशल के तरीकों का पालन करते हुए जो दुग्ध प्रसंस्करण की परंपरा का सम्मान करते हैं। इसके बाहरी परत, जो नारंगी रंग की होती है, के अंदर एक क्रीमी और सुगंधित पनीर होता है, जिसकी स्थिरता परिपक्वता के स्तर के अनुसार नरमता से क्रीमियत तक बदलती है। इसका स्वाद मीठी और थोड़ी तीखी नोटों से भरा होता है, जिसमें एक स्थायी स्वाद होता है जो इसे अप्रतिरोध्य बनाता है। इसे अकेले या कुरकुरे रोटी और ताजे फल के साथ चखने के लिए परिपूर्ण होता है, टलेज्जियो DOP भी रसोई में एक बहुपरकारी सामग्री है: यह शानदार तरीके से रिसोट्टो, क्रॉस्टिनी को समृद्ध बनाने के लिए अनुकूल होता है, या पाई और लज़ान्या जैसे स्वादिष्ट बेक्ड व्यंजन बनाने के लिए। एक पनीर जो लोम्बार्डी की भूमि की कहानी और परंपरा को बताता है, टलेज्जियो DOP माज़ज़ोलिनी भोजन प्रेमियों के लिए एक आवश्यक वस्तु है। पद्दति: वाइन जो टलेज्जियो DOP माज़ज़ोलिनी के साथ सर्वोत्तम संगत बनाने के लिए, हमें सुझाव देते हैं कि इसे संरचित लाल वाइन, जैसे की बारबेरा या पिनोट नीरो के साथ मिलाएं, जो पनीर की क्रीमियत को संतुलित करेगी। आप इसे एक कक्ष पर शहद और अखरोट के साथ परोस सकते हैं, जो स्वाद और बनावट का एक दिलचस्प अंतर्दृष्टि देगा। इसके अलावा, इसे स्वादिष्ट फोंड्यू बनाने या मशरूम रिसोट्टो या टलेज्जियो के साथ पोलेंटा जैसे व्यंजनों को समृद्ध करने के लिए इस्तेमाल करने की कोशिश करें। एक वैकल्पिक साइड डिश के लिए, ताजा नाशपाती या सूखे अंजीर शानदार रूप से मिलते हैं, एक सुगंधित और अविस्मरणीय खाद्य अनुभव बनाते हैं। टलेज्जियो DOP माज़ज़ोलिनी केवल एक पनीर नहीं है, यह असली इटालियन स्वाद का उत्सव है! संरक्षण: फ्रिज में या नियंत्रित तापमान पर सेलर में। उत्पादन: दूध को लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के साथ इनोक्यूलेट किया जाता है, इसके बाद बकरी का रंफ जोड़ा जाता है। जब मटीरिया प्राप्त होती है, तो इसे एक नॉच में तोड़ दिया जाता है ताकि एक हेज़लनट के आकार का प्राप्त हो सके। प्राप्त पेस्ट फिर विशेष रूप से विशेष रूप से हास्ज़ पर रखा जाता है और सही एसिडिटी का स्तर प्रदान करने के लिए भाप में रखा जाता है। फॉर्मों को ठंडे नमक में डाल दिया जाता है। क्षेत्र का प्रभाव, विशेष रूप से कोमो झील की निकटता, परत में फफूंद के निर्माण को बढ़ावा देती है और परिणामस्वरूप प्राप्त एंजाइम पेस्ट के पकने में मदद करते हैं, जिससे यह नरम, स्वादिष्ट और अधिक आसानी से पचने योग्य हो जाता है। पकने की अवधि: 23
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टलेज्जियो DOP माज़ज़ोलिनी एक पारंपरिक पनीर है जो लोम्बार्डी का है, जिसे इसकी उच्च गुणवत्ता और अद्वितीय स्वाद के लिए जाना जाता है। इसका वजन 1,75 किलोग्राम है, यह नरम पनीर केवल गाय के दूध से बनाया जाता है, शिल्प कौशल के तरीकों का पालन करते हुए जो दुग्ध प्रसंस्करण की परंपरा का सम्मान करते हैं। इसके बाहरी परत, जो नारंगी रंग की होती है, के अंदर एक क्रीमी और सुगंधित पनीर होता है, जिसकी स्थिरता परिपक्वता के स्तर के अनुसार नरमता से क्रीमियत तक बदलती है। इसका स्वाद मीठी और थोड़ी तीखी नोटों से भरा होता है, जिसमें एक स्थायी स्वाद होता है जो इसे अप्रतिरोध्य बनाता है। इसे अकेले या कुरकुरे रोटी और ताजे फल के साथ चखने के लिए परिपूर्ण होता है, टलेज्जियो DOP भी रसोई में एक बहुपरकारी सामग्री है: यह शानदार तरीके से रिसोट्टो, क्रॉस्टिनी को समृद्ध बनाने के लिए अनुकूल होता है, या पाई और लज़ान्या जैसे स्वादिष्ट बेक्ड व्यंजन बनाने के लिए। एक पनीर जो लोम्बार्डी की भूमि की कहानी और परंपरा को बताता है, टलेज्जियो DOP माज़ज़ोलिनी भोजन प्रेमियों के लिए एक आवश्यक वस्तु है। पद्दति: वाइन जो टलेज्जियो DOP माज़ज़ोलिनी के साथ सर्वोत्तम संगत बनाने के लिए, हमें सुझाव देते हैं कि इसे संरचित लाल वाइन, जैसे की बारबेरा या पिनोट नीरो के साथ मिलाएं, जो पनीर की क्रीमियत को संतुलित करेगी। आप इसे एक कक्ष पर शहद और अखरोट के साथ परोस सकते हैं, जो स्वाद और बनावट का एक दिलचस्प अंतर्दृष्टि देगा। इसके अलावा, इसे स्वादिष्ट फोंड्यू बनाने या मशरूम रिसोट्टो या टलेज्जियो के साथ पोलेंटा जैसे व्यंजनों को समृद्ध करने के लिए इस्तेमाल करने की कोशिश करें। एक वैकल्पिक साइड डिश के लिए, ताजा नाशपाती या सूखे अंजीर शानदार रूप से मिलते हैं, एक सुगंधित और अविस्मरणीय खाद्य अनुभव बनाते हैं। टलेज्जियो DOP माज़ज़ोलिनी केवल एक पनीर नहीं है, यह असली इटालियन स्वाद का उत्सव है! संरक्षण: फ्रिज में या नियंत्रित तापमान पर सेलर में। उत्पादन: दूध को लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के साथ इनोक्यूलेट किया जाता है, इसके बाद बकरी का रंफ जोड़ा जाता है। जब मटीरिया प्राप्त होती है, तो इसे एक नॉच में तोड़ दिया जाता है ताकि एक हेज़लनट के आकार का प्राप्त हो सके। प्राप्त पेस्ट फिर विशेष रूप से विशेष रूप से हास्ज़ पर रखा जाता है और सही एसिडिटी का स्तर प्रदान करने के लिए भाप में रखा जाता है। फॉर्मों को ठंडे नमक में डाल दिया जाता है। क्षेत्र का प्रभाव, विशेष रूप से कोमो झील की निकटता, परत में फफूंद के निर्माण को बढ़ावा देती है और परिणामस्वरूप प्राप्त एंजाइम पेस्ट के पकने में मदद करते हैं, जिससे यह नरम, स्वादिष्ट और अधिक आसानी से पचने योग्य हो जाता है। पकने की अवधि: 23
