Tancredi Donnafugata

Tancredi Donnafugata एक वाइन है जो प्रसिद्ध सिसिलियन वाइनरी Donnafugata द्वारा Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tannant और अन्य अंगूरों से बनाई जाती है, जो Contessa Entellina की शानदार संपत्ति में उगाई जाती हैं, जिनकी मिट्टी केवल फ्रैंको मिट्टी वाली होती है जिसमें चूना पत्थर की मात्रा होती है जो अंगूरों को अच्छी मात्रा में रंगीन पदार्थ और विशिष्ट सुगंधों को संश्लेषित करने की अनुमति देती है। अंगूरों की कटाई हाथ से की जाती है और उन्हें वाइनरी में पिसाई के लिए लाया जाता है, किण्वन के साथ मैक्रेशन की अवधि और तापमान विविध होते हैं, जो प्रत्येक किस्म के अनुसार होते हैं क्योंकि प्रत्येक कल्टीवर को अलग-अलग विनीफाई और परिपक्व किया जाता है, केवल बाद में मिश्रण होगा। अल्कोहलिक किण्वन के बाद, Tancredi Donnafugata बनाने वाली वाइन को छिलकों से अलग किया जाता है और 14 महीनों के लिए फ्रेंच ओक बैरिक्स में परिपक्व किया जाता है, जिसके बाद विभिन्न वाइन को सर्वोत्तम संतुलन के अनुसार मिश्रित किया जाता है और बोतलबंद किया जाता है। Tancredi Donnafugata को बाजार में लाने से पहले 30 महीनों के लिए बोतल में रखा जाता है। संयोजन: Tancredi Donnafugata एक उत्कृष्ट वाइन है जिसे स्टेक, बर्गर और जंगली शिकार के साथ जोड़ा जा सकता है। इसे बड़े गिलास में परोसा जाए तो तुरंत परोसा जा सकता है, जिसमें चौड़ी मुँह और अच्छी ऊँचाई हो। यह बहुत ही स्वादिष्ट पके हुए चीज़ों के साथ भी परिपूर्ण है। संरक्षण: 16-18°C पर संरक्षित करें। अल्कोहल सामग्री: 13.5%। वर्ष: 2020। नामकरण: Terre Siciliane IGT। परिपक्वता: बैरिक्स में 14 महीनों के लिए।