वयस्क गोमांस का टाग्लियाटा 1 किग्रा

टाग्लियाटा के लिए गूदा वयस्क गोमांस की जांघ के गूदे से प्राप्त एक टुकड़ा होता है, जैसे कि कोडोन और स्पिनाचिनो। टाग्लियाटा के लिए गूदा एक बहुत ही प्रसिद्ध और क्लासिक टाग्लियाटा को ग्रिल पर तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह एक ऐसा मांस का टुकड़ा है जिसमें कुछ वसा की नसें होती हैं जो इसे नरम और रसीला बनाती हैं। माज़ा कसाईखाना अनुभव के साथ सर्वश्रेष्ठ पशुओं का चयन करता है जिससे टाग्लियाटा के लिए गूदा प्राप्त होता है। उत्पाद को ताजा, पैक किया जाता है और उसी दिन वैक्यूम में भेजा जाता है। वयस्क गोमांस का टाग्लियाटा कैसे पकाएं? टाग्लियाटा एक अत्यंत रसीला व्यंजन है, टाग्लियाटा के लिए गूदा पकाने का सबसे अच्छा तरीका ग्रिल पर या पैन में है। महत्वपूर्ण बात यह है कि मांस को अधिक न पकाएं क्योंकि हम चाहते हैं कि यह नरम और रसीला रहे, इसलिए आपको इसे दोनों तरफ कुछ मिनट के लिए पकाना चाहिए। इसके बाद, पके हुए मांस को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और धीरे-धीरे कम से कम एक उंगली की मोटाई के स्लाइस में काटें। अंत में, टाग्लियाटा के स्लाइस पर नमक छिड़कें! गोमांस के टाग्लियाटा को कैसे सजाएं? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए यह बताना आवश्यक है कि हम पकाने से पहले निर्णय ले सकते हैं: व्यक्तिगत रूप से, मैं उस मांस के टुकड़े को पकाना पसंद करता हूं जो टाग्लियाटा बन जाएगा, जब वह एक रात फ्रिज में जैतून का तेल, नमक, रोज़मेरी और काली मिर्च के घोल में मैरीनेट हो चुका हो, इस तरह हम पहले से ही स्वादिष्ट और खाने के लिए तैयार मांस पकाएंगे। हम मांस को पकाने के बाद भी सज सकते हैं, इस तरह हम स्वाद को बाद में नमक और सुगंधों के साथ जोड़ सकते हैं। मैं इस मामले में भी टाग्लियाटा के साथ सॉस का उपयोग करने का सुझाव देता हूं! संयोजन: टाग्लियाटा ग्रिल पर पकाया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है। परिपक्वता: 25