2004 में ओरेगन में स्थापित, हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी अमेरिका में कुटीर निर्माण आंदोलन के प्रमुख व्यक्तियों में से एक है और पोर्टलैंड के डिस्टिलरी जिले के दिल में स्थित है। पुरस्कार विजेता उत्पाद गुणवत्ता वाले अल्कोहल और स्वादिष्ट कॉकटेल के प्रति जुनून से प्रेरित होते हैं। नैतिक रूप से स्थायी स्रोतों से सामग्री का उपयोग करते हुए, अल्कोहल को मुख्य डिस्टॉलर और कुशल बारटेंडर्स की देखरेख में हस्तनिर्मित किया जाता है जो परियोजना में सहयोग करते हैं। एविएशन अमेरिकन जिन, इस डिस्टिलरी का सबसे प्रसिद्ध उत्पाद, 2005 की गर्मियों में सिएटल में एक छोटे से पार्टी में जन्मा। पेशेवर बारटेंडर रयान मैगेरियन ने पोर्टलैंड के एक दोस्त से एक जटिल गर्मियों की औषधीय मिश्रण प्राप्त किया। इसे अपनी ज़िंदगी में चखे गए किसी भी चीज़ से भिन्न पाकर, उन्होंने जल्द ही निर्माता, हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी का पता लगाने की कोशिश की। यह महसूस करते हुए कि उनके पास अल्कोहल, कॉकटेल और खाद्य संयोजनों के लिए एक सामान्य रुचि है, हाउस स्पिरिट्स के डिस्टिलर्स ने रयान के साथ एक थोड़ा पंथात्मक क्षेत्रीय जिन शैली बनाने के विचार पर सहमति व्यक्त की। जून 2006 में, लगभग 30 प्रयासों के बाद, एविएशन जिन का जन्म हुआ। कई लोग मानते हैं कि यह अमेरिकी इतिहास में डिस्टिलर्स और बारटेंडर्स के बीच पहला सहयोग था।
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2004 में ओरेगन में स्थापित, हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी अमेरिका में कुटीर निर्माण आंदोलन के प्रमुख व्यक्तियों में से एक है और पोर्टलैंड के डिस्टिलरी जिले के दिल में स्थित है। पुरस्कार विजेता उत्पाद गुणवत्ता वाले अल्कोहल और स्वादिष्ट कॉकटेल के प्रति जुनून से प्रेरित होते हैं। नैतिक रूप से स्थायी स्रोतों से सामग्री का उपयोग करते हुए, अल्कोहल को मुख्य डिस्टॉलर और कुशल बारटेंडर्स की देखरेख में हस्तनिर्मित किया जाता है जो परियोजना में सहयोग करते हैं। एविएशन अमेरिकन जिन, इस डिस्टिलरी का सबसे प्रसिद्ध उत्पाद, 2005 की गर्मियों में सिएटल में एक छोटे से पार्टी में जन्मा। पेशेवर बारटेंडर रयान मैगेरियन ने पोर्टलैंड के एक दोस्त से एक जटिल गर्मियों की औषधीय मिश्रण प्राप्त किया। इसे अपनी ज़िंदगी में चखे गए किसी भी चीज़ से भिन्न पाकर, उन्होंने जल्द ही निर्माता, हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी का पता लगाने की कोशिश की। यह महसूस करते हुए कि उनके पास अल्कोहल, कॉकटेल और खाद्य संयोजनों के लिए एक सामान्य रुचि है, हाउस स्पिरिट्स के डिस्टिलर्स ने रयान के साथ एक थोड़ा पंथात्मक क्षेत्रीय जिन शैली बनाने के विचार पर सहमति व्यक्त की। जून 2006 में, लगभग 30 प्रयासों के बाद, एविएशन जिन का जन्म हुआ। कई लोग मानते हैं कि यह अमेरिकी इतिहास में डिस्टिलर्स और बारटेंडर्स के बीच पहला सहयोग था।
