2004 में ओरेगन में स्थापित, हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी अमेरिका में शिल्प डिस्टिलेशन आंदोलन के प्रमुख प्रतिनिधियों में से एक है और यह पोर्टलैंड के डिस्टिलरी जिले के दिल में स्थित है। इसके कई पुरस्कार विजेता उत्पाद गुणवत्ता वाले लिकर और स्वादिष्ट कॉकटेल के प्रति जुनून से प्रेरित हैं। नैतिक रूप से सतत स्रोतों से सामग्री का उपयोग करते हुए, शराब को मुख्य डिस्टिलर और प्रतिभाशाली बारटेंडरों की कुशल निगरानी में शिल्पयुक्त रूप से बनाया जाता है जो इस परियोजना में सहयोग करते हैं। एविएशन अमेरिकन जिन, इस डिस्टिलरी का सबसे प्रसिद्ध उत्पाद, 2005 की गर्मियों में, सिएटल में एक छोटे से पार्टी में जन्मा। पेशेवर बारटेंडर रयान मागेरियन को पोर्टलैंड के एक दोस्त से एक जटिल ग्रीष्मकालीन वनस्पति इन्फ्यूजन मिला। इसे अपने जीवन में कभी चखे गए किसी भी चीज़ से अलग पाकर, उन्होंने जल्द ही निर्माता, हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी की खोज करना शुरू किया। लिकर, कॉकटेल और भोजन के संयोजनों के प्रति सामान्य रुचि होने का एहसास करते हुए, हाउस स्पिरिट्स के डिस्टिलर रयान के साथ एक थोड़े हेरिटिक क्षेत्रीय जिन बनाने के विचार पर सहमत हुए। जून 2006 में, लगभग 30 प्रयासों के बाद, एविएशन जिन का निर्माण हुआ। कईों का मानना है कि यह अमेरिकी इतिहास में डिस्टिलरों और बारटेंडरों के बीच पहला सहयोग था।
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2004 में ओरेगन में स्थापित, हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी अमेरिका में शिल्प डिस्टिलेशन आंदोलन के प्रमुख प्रतिनिधियों में से एक है और यह पोर्टलैंड के डिस्टिलरी जिले के दिल में स्थित है। इसके कई पुरस्कार विजेता उत्पाद गुणवत्ता वाले लिकर और स्वादिष्ट कॉकटेल के प्रति जुनून से प्रेरित हैं। नैतिक रूप से सतत स्रोतों से सामग्री का उपयोग करते हुए, शराब को मुख्य डिस्टिलर और प्रतिभाशाली बारटेंडरों की कुशल निगरानी में शिल्पयुक्त रूप से बनाया जाता है जो इस परियोजना में सहयोग करते हैं। एविएशन अमेरिकन जिन, इस डिस्टिलरी का सबसे प्रसिद्ध उत्पाद, 2005 की गर्मियों में, सिएटल में एक छोटे से पार्टी में जन्मा। पेशेवर बारटेंडर रयान मागेरियन को पोर्टलैंड के एक दोस्त से एक जटिल ग्रीष्मकालीन वनस्पति इन्फ्यूजन मिला। इसे अपने जीवन में कभी चखे गए किसी भी चीज़ से अलग पाकर, उन्होंने जल्द ही निर्माता, हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी की खोज करना शुरू किया। लिकर, कॉकटेल और भोजन के संयोजनों के प्रति सामान्य रुचि होने का एहसास करते हुए, हाउस स्पिरिट्स के डिस्टिलर रयान के साथ एक थोड़े हेरिटिक क्षेत्रीय जिन बनाने के विचार पर सहमत हुए। जून 2006 में, लगभग 30 प्रयासों के बाद, एविएशन जिन का निर्माण हुआ। कईों का मानना है कि यह अमेरिकी इतिहास में डिस्टिलरों और बारटेंडरों के बीच पहला सहयोग था।
