सामग्री: सूअर का मांस, समुद्री नमक, डेक्सट्रोज़, काली मिर्च, मसाले, एक एंटीऑक्सीडेंट (सोडियम एस्कॉर्बेट), प्राकृतिक सुगंध और एक संरक्षक (सोडियम नाइट्राइट)। यह मांस एक विशिष्ट फ्रिउलान कोल्ड कट है, जो सूअर के सबसे मूल्यवान टुकड़ों से प्राप्त होता है। इसे प्राकृतिक आंत में भरकर, हाथ से बांधकर और लगभग 45 दिनों तक पकने दिया जाता है। काटने पर, यह एक नरम और घनी स्लाइस प्रदान करता है, जो मोटी ग्राइंडिंग से बनाई गई है। सलामी का स्वाद और सुगंध लहसुन, नमक और काली मिर्च के सही संतुलन से बढ़ती है।