सामग्री: सुअर का मांस, नमक, प्राकृतिक सुगंध, संरक्षक: E252, E250। डोल्सेटा को सुअर की जांघ को वध के तुरंत बाद काटकर और हड्डी निकालकर तैयार किया जाता है और फिर इसे पहले से खुला हुआ स्टेजोनाटो में लाया जाता है। इसका प्रसंस्करण विधि एक कांसेट उत्पाद को क्रूड स्टेजोनाटो के रूप में प्राप्त करने की अनुमति देती है, जो एक ब्लॉक के आकार में होती है, इसके फायदा यह है कि पूरे टुकड़े को शुरू से अंत तक बनाए रखा जा सकता है। पैकेट दा 2।