सामग्री: सुअर का मांस, नमक, प्राकृतिक सुगंध, संरक्षक: E252, E250. डोलसेटा को वध के तुरंत बाद सुअर की जांघ को काम करके एवं हड्डी निकाल कर प्राप्त किया जाता है और फिर इसे सख्ती से खुला होने पर परिपक्वता के लिए लाया जाता है। इस प्रक्रिया में एक कच्ची परिपक्वता प्राप्त करना संभव है, जो एक तिरछी आकार में होती है, पूरे प्रारंभ से अंत तक पूरे स्लाइस को बनाए रखने के लाभ के साथ।
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सामग्री: सुअर का मांस, नमक, प्राकृतिक सुगंध, संरक्षक: E252, E250. डोलसेटा को वध के तुरंत बाद सुअर की जांघ को काम करके एवं हड्डी निकाल कर प्राप्त किया जाता है और फिर इसे सख्ती से खुला होने पर परिपक्वता के लिए लाया जाता है। इस प्रक्रिया में एक कच्ची परिपक्वता प्राप्त करना संभव है, जो एक तिरछी आकार में होती है, पूरे प्रारंभ से अंत तक पूरे स्लाइस को बनाए रखने के लाभ के साथ।
