आकार: 500मिलीलीटर। सेवा का तापमान: 14 – 16°C। अल्कोहल स्तर: 12.5%। तकनीकी डेटा: नामकरण: रेसियोतो डेला वलपोलिचेला d.o.c.g. उत्पादन क्षेत्र: नेग्रा की घाटी, वलपोलिचेला क्लासिका। अंगूर: 2.5 किलोग्राम सूखे अंगूर लगभग मध्य जनवरी तक (कोर्विना जेंटाइल, कोर्विना ग्रोसा, रोंडिनेला, मोलिनारा)। कटाई: सितंबर के दूसरे छमाही में हाथ से अंगूर को टोकरी में रखा जाता है। अंगूरों को लगभग मध्य जनवरी तक सूखने के लिए रखा जाता है। मथाई: जनवरी में, गुच्छों के छंटाई के बाद, एक नरम नेत्रण किया जाता है। किण्वन: नियंत्रित तापमान पर इस्पात में वाइन निर्माण और लगभग 40 दिनों तक खाल के संपर्क में, मैनुअल दबाने के साथ। परिपक्वता: इस्पात में किण्वन, उसके बाद स्लावोनिया ओक की बड़ी बैरल में 18/24 महीने तक। बिक्री से पहले कम से कम 12 महीने की बोतल में।