जोरिग्वर शराब से बनाया जाता है और पाइरेनीज़ जीनिपर का उपयोग रचनात्मक जड़ी बूटी के रूप में करता है। इसे चार तांबे के भट्टियों में डिस्टिल किया जाता है (सबसे पुराना 250 साल पुराना चारेंट मॉडल है) जिसे लकड़ी की सीधी आग से गर्म किया जाता है, एक शताब्दी पुरानी डिस्टिलेशन प्रक्रिया का पालन करते हुए जो वर्षों में नहीं बदली है। जोरीगर द्वीप पर, इसे पोमादा की तैयारी में उपयोग किया जाता है, महोन जिन, नींबू का रस और चीनी का मिश्रण।