Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore 2022 एक सुरुचिपूर्ण और सामंजस्यपूर्ण रेड वाइन है, जो फुमाने, वालपोलिसेला क्लासिका में उत्पादित होती है। दाख की बारियां 250 से 400 मीटर की ऊंचाई पर कैल्शियम-क्ले वाली मिट्टी में स्थित हैं। खेतों का प्रबंधन जैविक कृषि के सिद्धांतों का पालन करता है, जिसमें मैनुअल कार्य, कम पर्यावरणीय प्रभाव और रासायनिक सिंथेटिक्स का पूर्ण अभाव शामिल है। किण्वन स्वाभाविक होता है, जिसमें केवल स्थानीय खमीर का उपयोग किया जाता है ताकि स्थानीय अंगूर की अभिव्यक्ति को अधिकतम सम्मान दिया जा सके। यह वाइन लाल रूबी रंग की है जिसमें बैंगनी झलक होती है। इसमें पके हुए चेरी, काली मिर्च, लिकोरिस और बाम्बस जड़ी-बूटियों की खुशबू आती है। इसका स्वाद संतुलित, ताजा है, जिसमें सुरुचिपूर्ण टैनिन और खनिजीय समाप्ति होती है। यह वाइन सरल व्यंजनों जैसे टैग्लिएटेल रागू, रिसोट्टो, ग्रिल्ड सॉसेज और भुने हुए आलू के साथ वील रोस्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। इसके अलावा, यह कास्टन ग्नोची, मशरूम पोलेंटा, मीठा और खट्टा बतख, और कैरामेलाइज्ड लाल प्याज टार्ट जैसे विशेष व्यंजनों के साथ भी उपयुक्त है। "Corte Bravi" नाम उस पुराने फार्महाउस से लिया गया है जहाँ यह वाइनरी स्थित है। कंपनी हस्तशिल्प उत्पादन, स्वाभाविक किण्वन और न्यूनतम हस्तक्षेप पर ध्यान केंद्रित करती है। लेबल उत्पादन दर्शन की सारगर्भितता को दर्शाता है: ठोस, प्राकृतिक और पहचानपूर्ण।
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Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore 2022 एक सुरुचिपूर्ण और सामंजस्यपूर्ण रेड वाइन है, जो फुमाने, वालपोलिसेला क्लासिका में उत्पादित होती है। दाख की बारियां 250 से 400 मीटर की ऊंचाई पर कैल्शियम-क्ले वाली मिट्टी में स्थित हैं। खेतों का प्रबंधन जैविक कृषि के सिद्धांतों का पालन करता है, जिसमें मैनुअल कार्य, कम पर्यावरणीय प्रभाव और रासायनिक सिंथेटिक्स का पूर्ण अभाव शामिल है। किण्वन स्वाभाविक होता है, जिसमें केवल स्थानीय खमीर का उपयोग किया जाता है ताकि स्थानीय अंगूर की अभिव्यक्ति को अधिकतम सम्मान दिया जा सके। यह वाइन लाल रूबी रंग की है जिसमें बैंगनी झलक होती है। इसमें पके हुए चेरी, काली मिर्च, लिकोरिस और बाम्बस जड़ी-बूटियों की खुशबू आती है। इसका स्वाद संतुलित, ताजा है, जिसमें सुरुचिपूर्ण टैनिन और खनिजीय समाप्ति होती है। यह वाइन सरल व्यंजनों जैसे टैग्लिएटेल रागू, रिसोट्टो, ग्रिल्ड सॉसेज और भुने हुए आलू के साथ वील रोस्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। इसके अलावा, यह कास्टन ग्नोची, मशरूम पोलेंटा, मीठा और खट्टा बतख, और कैरामेलाइज्ड लाल प्याज टार्ट जैसे विशेष व्यंजनों के साथ भी उपयुक्त है। "Corte Bravi" नाम उस पुराने फार्महाउस से लिया गया है जहाँ यह वाइनरी स्थित है। कंपनी हस्तशिल्प उत्पादन, स्वाभाविक किण्वन और न्यूनतम हस्तक्षेप पर ध्यान केंद्रित करती है। लेबल उत्पादन दर्शन की सारगर्भितता को दर्शाता है: ठोस, प्राकृतिक और पहचानपूर्ण।
