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उत्पादन क्षेत्र और सटीक स्थान: अंगूर के बाग टेनुटा मार्सिलियाना में स्थित हैं, जो मंसीआनो नगर पालिका में, ग्रोसेटो प्रांत में, मारेम्मा तोस्काना क्षेत्र में स्थित है। मिट्टी मुख्य रूप से रेतीली और गादयुक्त होती है, जो वेरमेंटिनो की खेती के लिए आदर्श होती है। खेती की प्रथाएँ: टेनुटा प्रमाणित जैविक कृषि विधियों को अपनाती है, जो एक स्थायी और पर्यावरण के प्रति सम्मानजनक दृष्टिकोण के साथ होती है। अंगूर की कटाई हाथ से की जाती है, जिससे अंगूर का सटीक चयन सुनिश्चित होता है। तकनीकी विशेषताएँ: अंगूर की किस्म: 100% वेरमेंटिनो। विनीफिकेशन: पूरे अंगूरों की डिरास्पिंग के बाद कोमल दबाव; 16 घंटे के लिए छिलकों पर मैसेरेशन; 12 डिग्री सेल्सियस पर 16 दिनों के लिए किण्वन। परिपक्वता: ताजगी और सुगंध को बनाए रखने के लिए स्टेनलेस स्टील में। नामकरण: IGT तोस्काना। अल्कोहल सामग्री: 12%। चखने के नोट्स: रंग: चमकदार पुआल पीला, चांदी के प्रतिबिंबों के साथ। सुगंध: नाशपाती, आड़ू और नींबू के छिलके के नोट्स, सुगंधित जड़ी-बूटियों के संकेत के साथ। स्वाद: मुलायम, फल का समृद्ध स्वाद और अच्छी तरह से एकीकृत अम्लता के साथ, अंत में हल्के हरे नोट्स के साथ। गैस्ट्रोनॉमिक संयोजन: मछली, क्रस्टेशियन और समुद्री भोजन आधारित व्यंजनों के साथ आदर्श। यह हल्के पहले पाठ्यक्रमों, सलाद और ताजे पनीर के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाता है। जिज्ञासा: प्रिंसिपे कोर्सिनी का वेरमेंटिनो मारेम्मा तोस्काना के समुद्र के निकटता को दर्शाता है, जो घूंट में समुद्री हवाओं की ताजगी और नमकीनता को उजागर करता है।
