Fratelli Serio 6 Battista Borgogno "Barolo Chinato" Barolo Chinato

यह शराब बारोलो में प्राकृतिक अर्क मिलाकर बनाई जाती है, जो लगभग 60 दिनों तक सावधानीपूर्वक चुनी गई जड़ी-बूटियों और मसालों जैसे किना कैलिसाजा, वेनिला, दालचीनी और रबरबर के साथ भिगोया जाता है। मिश्रण को लगभग तीन महीने के लिए रखा जाता है। परिपक्वता के बाद, बारोलो चिनाटो को बोतल में भरा जाता है। इसकी बेहतर गुणवत्ता के लिए बोतल में छह महीने और परिपक्वता आवश्यक है। इसका रंग लाल एम्बर होता है। इसकी खुशबू में चेरी, कोको और दालचीनी, रबरबर जैसी मसालों के नोट्स होते हैं, और अंत में गुलाब की खुशबू आती है। स्वाद में यह सूखा, कड़वा, गर्म और मसालेदार होता है, जिसका अंत सुखद और नाजुक होता है। यह भोजन के बाद पाचन के लिए उपयुक्त है, गर्मियों में ठंडा और सर्दियों में कमरे के तापमान पर परोसा जाता है। यह छोटे पेस्ट्री और मसालेदार बिस्कुट के साथ अच्छा मेल खाता है, और डार्क चॉकलेट और विभिन्न व्यंजनों के साथ भी इसका उपयोग किया जाता है। यह एपरिटिफ बनाने के लिए भी उत्कृष्ट है। रसोई में इसे ज़बायोनी बनाने या "विन ब्रुले" के रूप में गर्म परोसने के लिए जाना जाता है।