Phraateli Seriyo evaM Baettista Borgogno "Nebbiolo d'Alba" Nebbiolo d'Alba DOC 2022

नामकरण: नेबियोलो डी'आल्बा DOC अंगूर की किस्म: 100% नेबियोलो नाम: नेबियोलो डी'आल्बा एल्कोहल: 14.5° फार्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: कन्नुबी, बारोलो (CN), पेडमोंट, इटली विवरण: परंपरागत तरीके से वाइन बनाने की प्रक्रिया की जाती है, 12 दिन के लिए लकड़ी की टंकियों में अक्सर रिमोंटाज के साथ उभरे हुए टोपी में मैस्सरेशन। निपटान लगभग 4 महीनों के लिए स्टील की बैरल में होता है, फिर स्लावोनियन ओक की बैरल में। बोतल में भराई गर्मियों के दौरान की जाती है, उसके बाद लगभग 6 महीनों तक क्षैतिज स्थिति में बोतल में रखा जाता है। रंग युवा अवस्था में रूबी लाल होता है, समय के साथ यह ग्रेनेट शेड्स को अपनाता है, जब तक कि यह नरम नारंगी परावर्तन नहीं प्राप्त कर लेता। नाक पर यह व्यापक और सुखद है, रसभरी और जैम जैसी फलदार सुगंध के साथ सुगंधित। समय के साथ, यह दिलचस्प मसालेदार सुगंध प्राप्त करता है। मुंह में यह गोल होता है, शानदार टैनिन के साथ, लाल फल, प्लम, ब्लैकबेरी, मसालेदार नोटों और तंबाकू का संतुलन। यह सामंजस्यपूर्ण है, लंबे और स्थायी फिनिश के साथ। सुझाया गया संयोजन: मांस या रिसोट्टो के पहले पाठ्यक्रमों, लाल मांस, भुने हुए मांस, ग्रिल किए गए, ब्रेस्सेट, जंगली, अच्छी उम्र के पनीर और सफेद ट्रफल के साथ। खासकर अगर सफेद ट्रफल से समृद्ध एक पनीर फोंड्यू के साथ। सुझाई गई तापमान: 16-18° C