नामकरण: अल्टा लंगा DOCG विनिर्माण: 80% पिनोट नेरा, 20% शारदोने नाम: मिलेसिमाटो शराब: 12,5° आकार: 1,5L उत्पादन क्षेत्र: कनली (एटी), पेडमोंट, इटली यदि वर्ष निर्दिष्ट नहीं है, तो सबसे हाल की उपलब्ध वर्ष की आपूर्ति की जाएगी। विवरण: शराब बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीके से की जाती है। ठंडी पाउंडिंग, तापमान नियंत्रित इस्पात की टंकियों में पहली किण्वन और लगभग 9 महीनों के लिए परिपक्वता। बोतल में दूसरी किण्वन और खमीर पर कम से कम 30 महीनों तक परिपक्वता। रेमुएज मैन्युअल रूप से किया जाता है। रंग गहरा चमकीला पीला है, जिसमें लिपटे और स्थायी बूँदें हैं। नासिका में सूखे मेवे, पेस्ट्री, संतरे के फूल, खनिज नोटों की सुगंध होती है। मुंह में यह सुगम, नायाब, बेहतरीन और उत्कृष्ट संरचना का होता है। सुझावित जोड़ी मिश्रित एंटीपास्ति से विशेष रूप से मछली, मछली के पहले कोर्स, सुशी और साशिमी, मछली के तले या मछली की टार्टारे के साथ। सुझाई गई तापमान: 6-8° C