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विवरण
उपाधि: स्पुमांटे मेटोडो क्लासिको पास डोसे अंगूर की किस्म: काले अंगूरों का मिश्रण नाम: 120+1 अल्कोहल: 12.5° प्रारूप: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: कास्टन्योले मोनफेरातो (AS), पिएमोंटे, इटली विवरण: यह स्पुमांटे काले अंगूर P.N. के कोमल दबाव से प्राप्त किया गया है, जो मेटोडो क्लासिको के कठोर नियमों के अनुसार है। नियंत्रित तापमान वाले वातावरण में खमीर पर 10 वर्षों की परिपक्वता। डिगोर्जमेंट की प्रक्रिया में केवल उसी क्यूवे का वाइन उपयोग किया गया। इसका रंग पीला पुआल जैसा है जिसमें सुनहरे प्रतिबिंब हैं। नाक में यह बारीक, स्थायी और संतुलित बुक्के है जिसमें भुनी हुई हेज़लनट्स और ब्रेड क्रस्ट की सुगंध है। मुँह में यह जटिल, क्रीमी, तीव्र और सुरुचिपूर्ण है जिसमें एक सुखद अम्लता है, जिसके बाद एक स्थायी नमकीनता है। मछली के एंटीपास्ती, क्रस्टेशियंस या समुद्री भोजन के पहले व्यंजनों के साथ अनुशंसित, इसे एक एपेरिटिफ के रूप में भी अनुशंसित किया जाता है। सेवा तापमान: 10-12° C