Montalbera "120+1" Spumante Metodo Classico Pas Dosè

स्पुमांटे मेथोडो क्लासिको पास डोसे एक स्पार्कलिंग वाइन है जो काले अंगूरों के मिश्रण से बनाई जाती है। इसे मेथोडो क्लासिको की कड़ी शर्तों के अनुसार कोमल दबाव के माध्यम से तैयार किया जाता है। इस वाइन को 10 वर्षों तक नियंत्रित तापमान वाले वातावरण में खमीर के साथ परिपक्व किया जाता है। डिगॉर्जमेंट प्रक्रिया में केवल उसी क्यूवे की वाइन का उपयोग किया जाता है। इसका रंग पीला-घास जैसा होता है जिसमें सुनहरे प्रतिबिंब होते हैं। इसकी खुशबू में भुने हुए हेज़लनट और ब्रेड की क्रस्ट के संकेत होते हैं। स्वाद में यह जटिल, मलाईदार, तीव्र और सुरुचिपूर्ण होता है, जिसमें सुखद अम्लता और स्थायी नमकीनपन होता है। यह मछली के ऐपेटाइज़र, क्रस्टेशियंस या समुद्री भोजन के पहले व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है और इसे एक एपरिटिफ के रूप में भी सुझाया जाता है। परोसने का तापमान 10-12 डिग्री सेल्सियस है।