जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल बोतल 0.25 L

जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल Rivellino एक अच्छी तरह से नियंत्रित प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित किया जाता है, जहाँ गुणवत्ता हमेशा मात्रा से अधिक महत्वपूर्ण होती है। कैनिनो किस्म की जैतून, जो प्रारंभिक परिपक्वता के चरण में एकत्र की जाती हैं, को प्रतिदिन तेल मिल में लाया जाता है और कुछ घंटों के भीतर ठंडे निष्कर्षण प्रणाली के अधीन किया जाता है। इस प्रकार प्राप्त एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को फिर नाइट्रोजन वातावरण के तहत स्टेनलेस स्टील टैंकों में सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जाता है ताकि इसकी विशेषताओं को बरकरार रखा जा सके और बिक्री से ठीक पहले बोतलबंद किया जाता है। कैनिनो मारेम्मा लाजियाले और टस्काना की एक प्राचीन किस्म है। इससे प्राप्त तेल का स्वाद बहुत संतुलित और सुखद होता है, इसके विशेष फलों के साथ जिसमें आर्टिचोक, हरी बादाम और ताज़ी जड़ी-बूटियों के संकेत होते हैं, शुरुआत में मीठा और अंत में सुखद रूप से तीखा होता है, पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति के कारण जिनके महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट, हाइपोग्लाइसेमिक और हाइपोकॉलेस्ट्रोलेमिक गुण होते हैं। जैतून को प्रारंभिक रूप से एकत्र किया जाता है जब उनमें अभी भी उच्च प्रतिशत में क्लोरोफिल होता है जो हमारे तेल को एक विशेष पन्ना हरा रंग देता है। यह समय के साथ धीरे-धीरे एक अधिक सुनहरे रंग में बदल जाता है। पिसाई के समय तेल की अम्लता 0.1-0.3 ग्राम/लीटर होती है, जो आवश्यक सीमा से काफी कम होती है। कैनिनो किस्म की जैतून के उपयोग का एक और लाभ इसके तेल की लंबी शेल्फ लाइफ है।