जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल रिवेल्लिनो एक नियंत्रित प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित होता है, जहाँ गुणवत्ता हमेशा मात्रा से अधिक महत्व रखती है। कैनिनो किस्म की जैतून, जो प्रारंभिक परिपक्वता के चरण में एकत्र की जाती है, हर दिन तेल मिल में लाई जाती है और कुछ घंटों के भीतर ठंडी भाप निकालने वाली प्रणाली के तहत रखी जाती है। इस तरह प्राप्त अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को फिर से नाइट्रोजन के वातावरण में स्टेनलेस स्टील के टैंकों में बुनियादी विशेषताओं को बनाए रखने के लिए सावधानीपूर्वक सुरक्षित किया जाता है और बिक्री से पहले तुरंत बोतलबंद किया जाता है। कैनिनो एक प्राचीन किस्म है जो लाजियो और टस्कनी की मरेम्मा में आम है। तेल का स्वाद बहुत संतुलित और आनंददायक है, जिसमें आर्टिचोक, हरी बादाम और ताजगी वाली जड़ी-बूटियों के संकेत के साथ उसका विशेष फलदायक गुण है, शुरुआत में मीठा होता है, और अंत में सुखदायक तेज होता है, फेनोल्स की उपस्थिति के कारण, जिनके महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट, ग्लूकोज-नीच और कोलेस्ट्रॉल-नीच गुण होते हैं। जैतून को जल्दी एकत्र किया जाता है जब उनमें अभी भी क्लोरोफिल का एक उच्च प्रतिशत होता है, जो हमारे तेल को एक विशेष पन्ना हरा रंग देता है। यह समय के साथ धीरे-धीरे एक सुनहरी छाया में बदलता है। ग्राइंडिंग के क्षण में, तेल की अम्लता 0.1-0.3 ग्रीम/लीटर है, जो आवश्यक सीमा से काफी नीचे है। कैनिनो किस्म की जैतून का उपयोग करने का एक और लाभ इसके तेल की लंबी शैल्फ लाइफ है।
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जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल रिवेल्लिनो एक नियंत्रित प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित होता है, जहाँ गुणवत्ता हमेशा मात्रा से अधिक महत्व रखती है। कैनिनो किस्म की जैतून, जो प्रारंभिक परिपक्वता के चरण में एकत्र की जाती है, हर दिन तेल मिल में लाई जाती है और कुछ घंटों के भीतर ठंडी भाप निकालने वाली प्रणाली के तहत रखी जाती है। इस तरह प्राप्त अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को फिर से नाइट्रोजन के वातावरण में स्टेनलेस स्टील के टैंकों में बुनियादी विशेषताओं को बनाए रखने के लिए सावधानीपूर्वक सुरक्षित किया जाता है और बिक्री से पहले तुरंत बोतलबंद किया जाता है। कैनिनो एक प्राचीन किस्म है जो लाजियो और टस्कनी की मरेम्मा में आम है। तेल का स्वाद बहुत संतुलित और आनंददायक है, जिसमें आर्टिचोक, हरी बादाम और ताजगी वाली जड़ी-बूटियों के संकेत के साथ उसका विशेष फलदायक गुण है, शुरुआत में मीठा होता है, और अंत में सुखदायक तेज होता है, फेनोल्स की उपस्थिति के कारण, जिनके महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट, ग्लूकोज-नीच और कोलेस्ट्रॉल-नीच गुण होते हैं। जैतून को जल्दी एकत्र किया जाता है जब उनमें अभी भी क्लोरोफिल का एक उच्च प्रतिशत होता है, जो हमारे तेल को एक विशेष पन्ना हरा रंग देता है। यह समय के साथ धीरे-धीरे एक सुनहरी छाया में बदलता है। ग्राइंडिंग के क्षण में, तेल की अम्लता 0.1-0.3 ग्रीम/लीटर है, जो आवश्यक सीमा से काफी नीचे है। कैनिनो किस्म की जैतून का उपयोग करने का एक और लाभ इसके तेल की लंबी शैल्फ लाइफ है।
