विटिग्नो: टेरेनो: फॉर्मा दी अल्लेवा मेंटों: डेंसिटा दल्ल’इम्प्लांतो: गुएरिनो फ्रैंको लिमोसो - आर्गिलोसो सिल्वोज़ 3300 विटी/हा गुएरिनो पूरी तरह से रेफॉस्को अंगूर से बना है और इस विकसित संस्करण में गहरे रूबी रंग में प्रस्तुत किया गया है, जो अदृश्य है। खुशबू व्यापक है और जंगली फलों, प्लम जैम, स्पिरिट में मैरास्कूस को सम्मोहित करता है और हल्के भुने और बामीय नोटों के साथ एक लंबी परंपरा का पालन करता है। मुँह में इसकी सम्पूर्णता और लंबाई आती है, जिसमें एक अच्छी तरह से मिश्रित टैनिन है जो इसे मुलायमता प्रदान करता है और पीने के लिए प्रेरित करता है। वाइनिफिकेशन का विवरण: हाथ से अंगूर की कटाई, डिरेस्पिंग, मैक्यूरेशन और 10-12 दिनों के लिए फर्मेंटेशन, जिसमें दैनिक अधिकतम रिमोंटेज और डेलेस्टेज किया जाता है। वाइन कुछ महीनों के लिए सर्दियों के दौरान स्टील में आराम करता है और फिर 225 एल की बैरिक्स और 500 एल के टोनौ में लगभग 14-15 महीनों के लिए परिष्कृत किया जाता है। 60% द्रव्यमान बैरिक्स में हल्के से मध्यम भुनने के साथ परिष्कृत होता है और शेष 40% मध्यम भुनने वाले टोनौ में परिष्कृत होता है। फिर वाइन को फिर से स्टील की उसी टंकी में जोड़ा जाता है, जहाँ यह बॉटलिंग से पहले दो महीने का आराम करता है। जोड़ी: गुएरिनो पनीर, ग्रिल्ड मांस और जंगली मांस के साथ जाता है, लेकिन इसे अच्छे ओक बैरल में परिष्कृत होने वाले भुने नोटों को उजागर करने वाले डार्क चॉकलेट के साथ आज़माने की भी सिफारिश की जाती है।