बैरल वेव। बहुत खास बियर, स्कारबोरो फेयर आईपीए के बैरल में परिपक्व होने से प्राप्त, जो वोल्ड टॉप ब्रेवरी की बेस लाइन की एक बियर है। इसका सुगंधित प्रोफ़ाइल ब्रिटिश होप की हर्बेस, साइट्रस और मिट्टी के गुणों के साथ है, जो महत्वपूर्ण एथिलिक सूक्ष्मताएँ भी प्रदान करता है। जिन बैरल में यह आठ महीने तक रहने के लिए बैठता है, उन्होंने पहले 'स्पिरिट ऑफ़ यॉर्कशायर' व्हिस्की रखी है, जिसके यादें गिलास में गहन वेनिला नोटों के साथ प्रकट होती हैं। वास्तव में, बैरल में बढ़ाई गई एक इंग्लिश आईपीए एक अनोखी बात है; यह दुनिया में बहुत ही कम उदाहरणों में से एक है। जैसे कि यह पर्याप्त नहीं है, यह भी ग्लूटेन मुक्त है!