Barrel Wave (बोतल 33 क्ल)

यह एक बहुत ही विशेष बियर है, जो स्कारबोरो फेयर IPA, वोल्ड टॉप ब्रेवरी की एक बेस लाइन बियर, के बैरल में परिपक्व होने से प्राप्त होती है। इसका सुगंधित प्रोफ़ाइल ब्रिटिश हॉप्स की हर्बल, साइट्रस और मिट्टी जैसी होती है, जो महत्वपूर्ण एथिलिक शेड्स के साथ होती है। जिन बैरल्स में यह आठ महीने तक आराम करती है, उनमें पहले 'स्पिरिट ऑफ यॉर्कशायर' व्हिस्की होती थी, जिसकी यादें गिलास में तीव्र वेनिला नोट्स के साथ प्रकट होती हैं। एक बैरल में परिपक्व की गई अंग्रेजी IPA वास्तव में असामान्य है, यह दुनिया के कुछ ही उदाहरणों में से एक है। इतना ही नहीं, यह ग्लूटेन मुक्त भी है!