फाजोली कैनेलिनी 500 ग्राम - सपोरी दी नोरसिया

फाजोली कैनेलिनी इटालियन पाक परंपरा में सबसे अधिक खपत किए जाने वाले फलियों में से एक हैं। इनके हल्के स्वाद के लिए विशेष रूप से सराहे जाते हैं, इन्हें हल्का भोजन माना जाता है, जिससे ये कई व्यंजनों की तैयारी में उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं। विधि: फाजोली को धोकर 12 घंटे के लिए भिगो दें। फिर उन्हें प्रचुर मात्रा में पानी में उबालें। अंत में लहसुन, अजवाइन और अजमोद की चटनी के साथ मिलाएं। नमक डालें और एक चुटकी काली मिर्च और अजवायन डालें। उत्पत्ति: इटली। 100 ग्राम के लिए पोषण मूल्य: ऊर्जा 1318 केजे/ 311 किलो कैलोरी। वसा 2.7 ग्राम जिसमें संतृप्त वसा अम्ल 0.6 ग्राम। कार्बोहाइड्रेट 44.5 ग्राम जिसमें शर्करा 3.4 ग्राम। फाइबर 16.9 ग्राम। प्रोटीन 18.8 ग्राम। नमक 0.02। नमक भोजन में स्वाभाविक रूप से मौजूद सोडियम के कारण है।