टेरे डेल वोल्तुर्नो रोस्सो IGP बार्रिकाटो एक शराब है जो सर्वश्रेष्ठ फसल की एक चयन से बनाई जाती है, पल्लाग्रैलो नेरो और कासावेचिया, जो कंपनी कॉस्तन्जो एग्रीकोला की संपत्ति में, रुवियानो (सीई) में, बलुई-कीचड़ प्रकृति की पहाड़ियों में उगाई जाती है। 12-15 दिनों तक त्वचा के साथ उथल-पुथल वाली किण्वन के बाद, नई बनी शराब स्टेनलेस स्टील के टैंकों में मैलोलेक्टिक किण्वन को समाप्त करती है, फिर इसे फ्रेंच ओक बैरिक्स में रखा जाता है, जहाँ यह 15-16 महीनों तक परिपक्व होता है। बॉटलिंग के बाद और विपणन से पहले, यह शराब कम से कम 12 महीनों तक बोतल में एक और परिपक्वता से गुजरती है। एक स्पष्ट, गहरे रंग की रूबिन लाल शराब। नाक में, अच्छी तरह से पके हुए लाल फलों, काले शहतूत, जंगली फलों, वनीला, कोको और मसालों की तीव्र सुगंध का अनुभव होता है। स्वाद की परीक्षा में, यह सही मात्रा में टैनिक, लेकिन अच्छे संतुलित, स्वादिष्ट, बहुत स्थायी और उत्कृष्ट स्वाद-गंध की प्रतिक्रिया के साथ प्रस्तुत होता है। इसे भुने हुए लाल मांस, जंगली मांस और हार्ड पनीर के साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है। वर्ष 2022, 13% वॉल्ट – 750ml.