निसीमी से, आर्टिचोक की यूरोपीय राजधानी, हम केवल प्राचीन किस्म के आर्टिचोक "नॉस्ट्रले" का चयन करते हैं जो प्रोफेटा कृषि कंपनी द्वारा नैतिक खेती में उत्पादित होते हैं ताकि हम अपना आर्टिचोक अमरो पैसनो बना सकें। हम आर्टिचोक के दिलों और डंठलों को 90 दिनों तक मैसेरेट करते हैं, फिर उन्हें जड़ी-बूटियों और караमल के एक अर्क के साथ मिलाते हैं, जो एक प्राचीन सिसिलियन नुस्खा के अनुसार है। यह धीमी दस्तकारी उत्पादन एक अद्वितीय स्वाद सुनिश्चित करता है, जबकि आर्टिचोक की उच्च लाभकारी और चिकित्सा गुण इस स्वादिष्ट आर्टिचोक अमरो को पूरा करते हैं।