Bucatini Artisanal pasta by Senatore Cappelli, Bronze drawn, slowly dried

Bucatini Artisanal पास्ता Senatore Cappelli द्वारा, कांस्य से निकाला गया, कम तापमान पर धीरे-धीरे सुखाया गया। कांस्य से निकाले जाने के कारण यह खुरदरा होता है, जो सॉस को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। इसे बनाने वाले उपकरण को गिटार कहा जाता है, जो पास्ता को चौकोर आकार देता है। यह मध्य-दक्षिणी एड्रियाटिक क्षेत्रों का विशिष्ट पास्ता है। पकाने का समय: 7-8 मिनट।