Senātora Kāpelli dvārā tayyār Bukātinī śilpātmak pāsatā, kānṣa khīṃcā, dhīre-dhīre sukhāyā hua

सेनातोर कैपेल्ली द्वारा तैयार बुकातिनी शिल्पात्मक पास्ता, कांस्य खींचा हुआ, कम तापमान पर धीरे-धीरे सुखाया जाता है। कांस्य के खींचने से उन्हें खुरदुरापन मिलता है, जो मसालों के अवशोषण को बढ़ावा देता है। जिस उपकरण से उन्हें तैयार किया जाता है, उसे गिटार कहा जाता है, जो पास्ता को चौकोर खंड देता है। ये मध्य-दक्षिणी Ад्रिएटिक क्षेत्र के विशेष हैं। पकाने का समय: 7-8 मिनट। शुद्ध वजन: 500 ग्राम। 8 पैकेट।