अंबर सबसे अच्छी Moscato अंगूरों का ध्यानपूर्वक चयन करके बनाया गया है जो द्वीप की गर्म धूप के नीचे परिपक्व होते हैं। यह सुनहरी रंग की यह दुर्लभता टोपाज़ के रंगों के साथ उस भूमि की अनोखी विशेषताओं को दर्शाती है जहाँ से यह आती है, और यह संतुलित अम्लता बनाए रखती है जो इसे बोतल में परिपक्वता के दौरान ताजगी देता है। यह सूखे पेस्ट्री के साथ पूरी तरह से मेल खाता है और फल और आइसक्रीम के अनोखे स्वादों को बढ़ाता है।