2020 शारडोने, मार्गरेट रिवर, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया। यह असाधारण शारडोने किस्म संभवतः वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया में निर्मित सबसे उत्कृष्ट सफेद वाइन है। यह वाइन प्रसिद्ध Leeuwin Estate से आती है, जो मार्गरेट रिवर क्षेत्र की अग्रणी वाइनरी है। यह वाइनरी 1969 में पर्थ के व्यवसायी डेनिस हॉर्गन द्वारा खरीदी गई थी और तीन साल बाद प्रसिद्ध एनोलाॅजिस्ट रॉबर्ट मोंडावी के दौरे के बाद इसका वास्तविक संभावनाएं सामने आईं। एक असाधारण माइक्रोक्लाइमेट और कम उपज के कारण, Leeuwin ऑस्ट्रेलिया की बेहतरीन वाइनरियों में से एक बन गई है। इस वाइन के लिए अंगूर ब्लॉक 20 के अंगूरों से आते हैं, जो 40 वर्षों से अधिक पुराने और स्थायी तरीके से उगाए जाते हैं। फसल के बाद, अंगूरों को फ्रेंच ओक बैरल में नियमित बैटोनाज के साथ वाइन किया जाता है ताकि वाइन को संरचना, मलाईदारपन और जटिलता मिल सके। 11 महीनों के बैरल परिपक्वता के बाद, विभिन्न बैचों को मिलाया, परिपक्व किया और बोतलबंद किया जाता है। परिणामस्वरूप एक अत्यंत शुद्ध और केंद्रित वाइन बनती है, जिसमें नींबू, नाशपाती और लाइम की खुशबू के साथ इलायची, कैमोमाइल और दालचीनी के नोट्स होते हैं। स्वाद में, यह पूर्ण शरीर, गोल संरचना और भुने हुए हेज़लनट और सीप के खोल के लंबे अंत के साथ आता है। इसका मजबूत चरित्र इसे मछली, चिकन या पास्ता आधारित मलाईदार व्यंजनों के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के पनीरों के साथ जोड़ने के लिए उपयुक्त बनाता है।
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2020 शारडोने, मार्गरेट रिवर, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया। यह असाधारण शारडोने किस्म संभवतः वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया में निर्मित सबसे उत्कृष्ट सफेद वाइन है। यह वाइन प्रसिद्ध Leeuwin Estate से आती है, जो मार्गरेट रिवर क्षेत्र की अग्रणी वाइनरी है। यह वाइनरी 1969 में पर्थ के व्यवसायी डेनिस हॉर्गन द्वारा खरीदी गई थी और तीन साल बाद प्रसिद्ध एनोलाॅजिस्ट रॉबर्ट मोंडावी के दौरे के बाद इसका वास्तविक संभावनाएं सामने आईं। एक असाधारण माइक्रोक्लाइमेट और कम उपज के कारण, Leeuwin ऑस्ट्रेलिया की बेहतरीन वाइनरियों में से एक बन गई है। इस वाइन के लिए अंगूर ब्लॉक 20 के अंगूरों से आते हैं, जो 40 वर्षों से अधिक पुराने और स्थायी तरीके से उगाए जाते हैं। फसल के बाद, अंगूरों को फ्रेंच ओक बैरल में नियमित बैटोनाज के साथ वाइन किया जाता है ताकि वाइन को संरचना, मलाईदारपन और जटिलता मिल सके। 11 महीनों के बैरल परिपक्वता के बाद, विभिन्न बैचों को मिलाया, परिपक्व किया और बोतलबंद किया जाता है। परिणामस्वरूप एक अत्यंत शुद्ध और केंद्रित वाइन बनती है, जिसमें नींबू, नाशपाती और लाइम की खुशबू के साथ इलायची, कैमोमाइल और दालचीनी के नोट्स होते हैं। स्वाद में, यह पूर्ण शरीर, गोल संरचना और भुने हुए हेज़लनट और सीप के खोल के लंबे अंत के साथ आता है। इसका मजबूत चरित्र इसे मछली, चिकन या पास्ता आधारित मलाईदार व्यंजनों के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के पनीरों के साथ जोड़ने के लिए उपयुक्त बनाता है।
