2020 शारडोने, मार्गरेट रिवर, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया। यह असाधारण शारडोने किस्म संभवतः वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया में निर्मित सबसे उत्कृष्ट सफेद वाइन है। यह वाइन मार्गरेट रिवर के प्रसिद्ध लीविन एस्टेट से आती है, जो क्षेत्र का अग्रणी है और यह वाइनरी का प्रमुख उत्पाद है। 1969 में पर्थ के व्यवसायी डेनिस हॉर्गन द्वारा खरीदी गई यह संपत्ति तीन साल बाद प्रसिद्ध एनोलाॅजिस्ट रॉबर्ट मोंडावी के दौरे के बाद अपनी क्षमता दिखाने लगी। असाधारण माइक्रोक्लाइमेट और कम उपज के कारण, लीविन ऑस्ट्रेलिया की बेहतरीन वाइनरी में से एक बन गई है। इस वाइन के लिए अंगूर ब्लॉक 20 के अंगूरों से आते हैं, जो 40 से अधिक वर्षों से लगाए गए हैं और सतत खेती के तहत उगाए जाते हैं। फसल के बाद, अंगूरों को फ्रेंच ओक बैरल में नियमित बैटोनाज के साथ वाइन बनाया जाता है ताकि वाइन को संरचना, मलाईदारपन और जटिलता मिल सके। 11 महीनों के बैरल परिपक्वता के बाद, विभिन्न बैचों को मिलाया, परिपक्व किया और बोतलबंद किया जाता है। परिणामस्वरूप, यह वाइन अत्यंत शुद्ध और केंद्रित है, जिसमें नींबू, नाशपाती और लाइम की खुशबू के साथ इलायची, कैमोमाइल और दालचीनी के नोट्स होते हैं। स्वाद में, यह पूर्ण शरीर, गोल संरचना और लंबे अंत के साथ भुने हुए हेज़लनट और सीप के खोल के संकेत देता है। इसका दृढ़ चरित्र इसे मछली, चिकन या पास्ता आधारित मलाईदार व्यंजनों के साथ, साथ ही विभिन्न प्रकार के पनीरों के साथ परोसने के लिए उपयुक्त बनाता है।
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2020 शारडोने, मार्गरेट रिवर, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया। यह असाधारण शारडोने किस्म संभवतः वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया में निर्मित सबसे उत्कृष्ट सफेद वाइन है। यह वाइन मार्गरेट रिवर के प्रसिद्ध लीविन एस्टेट से आती है, जो क्षेत्र का अग्रणी है और यह वाइनरी का प्रमुख उत्पाद है। 1969 में पर्थ के व्यवसायी डेनिस हॉर्गन द्वारा खरीदी गई यह संपत्ति तीन साल बाद प्रसिद्ध एनोलाॅजिस्ट रॉबर्ट मोंडावी के दौरे के बाद अपनी क्षमता दिखाने लगी। असाधारण माइक्रोक्लाइमेट और कम उपज के कारण, लीविन ऑस्ट्रेलिया की बेहतरीन वाइनरी में से एक बन गई है। इस वाइन के लिए अंगूर ब्लॉक 20 के अंगूरों से आते हैं, जो 40 से अधिक वर्षों से लगाए गए हैं और सतत खेती के तहत उगाए जाते हैं। फसल के बाद, अंगूरों को फ्रेंच ओक बैरल में नियमित बैटोनाज के साथ वाइन बनाया जाता है ताकि वाइन को संरचना, मलाईदारपन और जटिलता मिल सके। 11 महीनों के बैरल परिपक्वता के बाद, विभिन्न बैचों को मिलाया, परिपक्व किया और बोतलबंद किया जाता है। परिणामस्वरूप, यह वाइन अत्यंत शुद्ध और केंद्रित है, जिसमें नींबू, नाशपाती और लाइम की खुशबू के साथ इलायची, कैमोमाइल और दालचीनी के नोट्स होते हैं। स्वाद में, यह पूर्ण शरीर, गोल संरचना और लंबे अंत के साथ भुने हुए हेज़लनट और सीप के खोल के संकेत देता है। इसका दृढ़ चरित्र इसे मछली, चिकन या पास्ता आधारित मलाईदार व्यंजनों के साथ, साथ ही विभिन्न प्रकार के पनीरों के साथ परोसने के लिए उपयुक्त बनाता है।
