एक क्यूवे जो 50% पिनोट नॉयर और 50% शारदोने से बनी है, इसे स्टील में वाइनीफिकेशन के माध्यम से बनाया गया है, ओक के बैरल में शास्त्रीय संगीत के साथ परिपक्वता और यीस्ट पर 72 महीने तक आराम। बिना चीनी की अतिरिक्त, 600 बोतलों की सीमित उत्पादन के साथ। इस सावधानीपूर्वक प्रक्रिया का उत्पाद एक उच्च गुणवत्ता, आकर्षक और जटिल क्यूवे है। पिनोट नॉयर फलदार नोट्स और संरचना में योगदान करता है, जबकि शारदोने ताजगी और मूल्यवानता प्रदान करता है। यीस्ट पर लंबे आराम के कारण, बुखार जटिलता और गहराई से बढ़ता है, जो कि पूरी तरह से तालू में प्रकट होते हैं। इतनी छोटी तिराश के साथ, प्रत्येक बोतल एक कला का काम बन जाती है जिसे धीरे-धीरे चखना चाहिए, भावनाओं और इस अद्वितीय निर्माण के स्वादों के साथ बहने देना चाहिए।