caimpena henarī dī vājensī kyūve mainana rijaiva spēśala grāṇḍ krū blānka dī blānksa - 0.75 ēla

संवर्धन: एक 7.32 हेक्टेयर की वाइनग्रोव क्षेत्र में, सभी ओजर गांव में स्थित, केवल ग्रैंड क्रू शैम्पेन के लिए अंगूरों का उत्पादन किया जाता है: 100% ओजर मोनो-क्रू, 100% मोनो-varietal, शारदोन्नाय। यहां जिप्सम टेरॉयर पर हावी है और यह शारदोन्नाय की गुणवत्ता को अधिकतम स्तर पर अनुकूलित और व्यक्त करने के लिए मुख्य कारकों में से एक है। 2022 के अंत तक एचवीई (हौटे वैलर एनविरॉनमेंटल) प्रमाणन के निकट, संपूर्ण फसल हाथ से कट गई है, और अंगूरों को पारंपरिक रोवर में एक कॉक्वार्ड प्रेस का उपयोग करके दबाया गया है। अधिकांश क्यूवी को पारंपरिक "à la Volée" प्रणाली के साथ निकाला गया है। शराबखाने में: तीन फसलों 2012, 2013 और 2014 की स्टेनलेस स्टील में विनिर्माण; पूरी तरह से मॉलोलैक्टिक रूपांतरण और 72 महीने के लिए खमीर के साथ ठहराव। विशेषताएँ: हल्की सोने का रंग, आकर्षक बुलबुला, नाक पर फूलों और फलों के सुगंध के साथ फाइन; तालु में यह सामंजस्यपूर्ण है, फलों वाला है और एक सुखदता रखते है। संयोजन: समुद्री भोजन और पूरे भोजन के साथ-साथ के लिए आदर्श।