कैपोकोलो उच्च गुणवत्ता का हस्तशिल्प उत्पाद है, जो लोंबाटा के शीर्ष भाग से गर्दन की ऊँचाई पर निकाला जाता है। इसे हड्डी से मुक्त करने और लगभग 7 दिनों के लिए नमक में रखने के बाद, इसके बाद मांस की मालिश की जाती है और स्थानीय सुगंधों के साथ सुगंधित किया जाता है, इस बिंदु पर इसे पैक किया जाता है ताकि 100 दिनों से अधिक के लिए परिपक्व हो सके, इस प्रकार यह एक अद्वितीय सुगंध वाला कोमल और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करता है। अतिरिक्त जानकारी कैपोकोलो: 28.75 प्रति किलोग्राम।