विशेषताएँ 100% कोको मास शुद्ध कच्चा माल है: इसमें शक्कर या अन्य सामग्री नहीं मिलाई जाती है। इस कारण इसे चॉकलेट नहीं कहा जा सकता। व्हिस्की और रम जैसे डिस्टिलेट्स के साथ सेवन के लिए और रसोई में उपयोग के लिए आदर्श। सामग्री कोको मास, शक्कर औसत पोषण मूल्य 100 ग्राम उत्पाद के लिए ऊर्जा मूल्य (किलो जूल) 2253 ऊर्जा मूल्य (किलो कैलोरी) 610 वसा (ग्राम) 45.6 जिसमें संतृप्त वसा अम्ल (ग्राम) 28.8 कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) 36.0 जिसमें शक्कर (ग्राम) 2.1 प्रोटीन (ग्राम) 14.0 नमक (ग्राम) 0.020