अलालुंगा ट्यूना की बुज़ोनालिया, एओलियन द्वीप समूह से 300 ग्राम

अलालुंगा ट्यूना की बुज़ोनालिया, एओलियन द्वीप समूह से SimipiaceVulcano की अलालुंगा की बुज़ोनालिया बेहतरीन कच्चे माल से बनाई जाती है और इसमें हड्डी के संपर्क में आने वाला केंद्रीय फलेट हिस्सा शामिल होता है। यह ताज़े टमाटर के साथ एक मजबूत और स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए परफेक्ट है। इस उत्पादन की शान है एओलियन द्वीप समूह के समुद्र में 'कोंज़ो' या 'पलामिटो' तकनीक से पकड़ी गई ट्यूना। सबसे अधिक पकड़ी जाने वाली प्रजाति है अलालुंगा या अलालोंगा ट्यूना (Thunnus alalunga)। प्रसंस्करण केवल ताज़े से किया जाता है। कटों के अलगाव से तारांटेलो, वेंट्रेस्का, फलेट्स, बुज़ोनालिया और रिटाग्ली प्राप्त होते हैं।