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विवरण
विवरण: यह एक विशिष्ट सिसिलियन चीज़ है, जो विशेष रूप से सिसिली के दक्षिण-पूर्वी भाग में उत्पादित होती है। यह भी एक पनीर है जो खींची हुई पेस्ट से बनता है; इसे खींचने की प्रक्रिया के तुरंत बाद हाथ से आकार दिया जाता है और लकड़ी के उपकरणों में रखा जाता है जिन्हें "मास्त्रेद्दे" कहा जाता है, जो उत्पाद को इसकी विशेष आयताकार आकृति देते हैं। उत्पादन के बाद, उत्पाद को अगले चरण, परिपक्वता के लिए तैयार किया जाता है। इस चीज़ के लिए भी परिपक्वता ठंडे और हवादार स्थानों में होती है। दस दिनों की परिपक्वता अवधि के साथ एक ताज़ा चीज़ प्राप्त होगा; यदि चीज़ को 2 से 6 महीने के बीच परिपक्वता दी जाती है तो यह अर्ध-परिपक्व होगा; और अंत में, यदि परिपक्वता की अवधि 12 से 36 महीने तक होती है तो यह परिपक्व होगा। सामग्री: कच्चा गाय का दूध, नमक, मेमने का रेनेट पेस्ट में। प्रारूप: सभी चीज़ों का वजन 50 ग्राम अधिक या कम हो सकता है। हमारे द्वारा निर्दिष्ट बिक्री मूल्य को कम करके आंका गया है, इसलिए ग्राहक जो मूल्य चुकाएगा वह उत्पाद के औसत वजन के निम्नतम वजन पर होगा।