सिरह डुका दी सालापुर्ता इल टेरे सिसिलियाने सिरह IGT "ऑटेंटिकी" द लाञ्जा डुका दी सालापुर्ता नास द अंगूर सिरह इन प्यूरज़ा रेखले क हाथ में सितंबर के दूसरी आधी में। वाइन द प्रफुमी फ्रूटटी और स्पेज़ियाटी, एम्पियो आल पलाटो, डिमोस्ट्रा कि इन सिसिली सिरह ने फर्टाइल टेरेन पाया है। विशेषताएँ टाइप: लाल वर्गीकरण: सिसिलिया DOC उत्पत्ति क्षेत्र: पश्चिमी सिसिली वाइन ग्रेप: सिरह भूमि: मिश्रित कैल्शियम-सिलिका संयोजन ऊँचाई: 200 मीटर s.l.m. से अधिक व vineyards: व vineyard अल्लेवेटेड कोंट्रो-स्पालिएरा क साथ औसत घनत्व 4,500 चिप्स प्रति हेक्टेयर जलवायु: सामान्य सर्दियाँ क साथ ताजगी वसंत, गर्म और हवा द गर्मियाँ फसल निर्माण: अंगूर हाथ में सितंबर के दूसरी आधी में रेखले वाइनफिकेशन: पारंपरिक किण्वन क साथ छिलके पर कणण करीब 6 - 8 दिन। स्विनुता, कोमल प्रेसिंग और मलोलैक्टिक किण्वन परिपक्वता: स्टील में दो महीने से अधिक अपने यीस्ट के संपर्क में सुधार: बोतल में एक महीने के लिए कंडीशनिंग क कमरा में कैसे करके एथिल अल्कोहल की डिग्री: 12.0% - 13.0% वॉल सेवा का तापमान: 16° - 18°C गैस्ट्रोनोमिक जोड़: मसालेदार मछली, मांस के व्यंजन और मध्यम आकार के पनीर के साथ उत्कृष्टता संरक्षण की विधि: ठंडे और अधिक आर्द्र स्थान में, प्रकाश से सुरक्षित अवधि: यदि उचित आगरा में संरक्षित हो तो 2 वर्षों तक फार्मातो: 75 cl की बोतल निर्माण का पहला वर्ष: फसल 2019