Ālṭo aḍijē Laigrēn Rijārvā Ḍoka "Segen" - Kēnṭin Mērāno

कैटिना मेरानो का सेगेन लैग्रेइन रिज़र्वा आल्टो अडिज़े डोक एक जटिल और फलदार लाल शराब है। यह स्वदेशी अंगूर की खेती एक शानदार, मोटी और असली रिजर्वा शराब में विकसित होती है। नाम सब कुछ कहता है। "टैपइनर" की सैर के रास्ते पर और मेरानो के टर्मल शहर की छतों के ऊपर, "सेगेनबुहत" क्षेत्र अपने भव्य ढलानों के साथ छोटे शहर पर छाया डालता है। यह मेरानो का सबसे गर्म और सूखा क्षेत्र है और सभी शराब प्रेमियों के लिए एक सच्चा आशीर्वाद (जर्मन में वास्तव में "सेगेन") है, क्योंकि हाथ से तैयार की गई भूमि में गर्मी अवशोषित और बनाए रखने की उच्च क्षमता होती है। जमीनें दिन के समय अवशोषित गर्मी को रात के समय अंगूर को वापस लौटा देती हैं, जिससे अंगूर की परिपक्वता के लिए आदर्श स्थितियाँ बनती हैं। उनकी सीमित वृद्धि अंगूर की गुणवत्ता में महत्व रखती है। अंगूर की प्रजातियाँ: 100% लैग्रेइन। मिट्टी: पोरफिडो से व्युत्पन्न। अंगूर की उम्र: 10-25 वर्ष। विनिफिकेशन: किण्वन त्वचा के संपर्क में लगभग 10-15 दिनों के लिए हुआ है। जैविक मलोलैक्टिक किण्वन और कम से कम 16 महीनों के लिए बैरक और ओक बैरल में परिपक्वता का पालन करता है।