बाची डि डामा एक सावधानीपूर्वक और कुशल शिल्प प्रक्रिया का परिणाम हैं, जो दो गोल बिस्किटों से बने छोटे मिठाइयों का निर्माण करते हैं, जो डार्क चॉकलेट की एक पतली परत के साथ जुड़े होते हैं। स्वादों का यह आलिंगन उन्हें दुनिया के सबसे रोमांटिक पेस्ट्री में से एक के रूप में प्रसिद्ध बना दिया है। ये स्वादिष्ट बिस्किट, जो हज़ेलनट्स और चॉकलेट के स्वाद को संयोजित करते हैं, की उत्पत्ति एक सदी से भी अधिक समय पहले की है। तब से, उनका नुस्खा परंपरा के प्रति वफादार रहा है, जो न केवल प्रामाणिक अवयवों को सुरक्षित रखता है, बल्कि बिछाने के एक पारंपरिक रूप को भी बनाए रखता है। 19वीं सदी में उत्पन्न हुए, ये नरम बिस्किट पिएमोंट में उत्पन्न हुए। उनके निर्माण की सबसे आकर्षक कहानियों में से एक यह बताती है कि राजा विटोरियो इमानुएल II ने सवॉय के रसोइयों से एक नई मिठाई बनाने के लिए कहा। प्रतिक्रिया एक नाजुक और कुरकुरी बिस्किट थी, जिसमें दो होंठों के आकार की आकृति का संदर्भ है, जो एक नरम चुम्बन देने को तैयार हैं। हालांकि हम नहीं जानते कि क्या राजा ने डामा को जीतने में सफल रहे, यह निश्चित है कि बाची डि डामा ने कई लोगों के स्वाद पर्णों को आकर्षित किया, और यह इटालियन पेस्ट्री का प्रतीक बन गया और चाय परंपरा का एक महत्वपूर्ण तत्व। इसके अलावा, उत्पाद को हाथ से पैक किया जाता है, जिससे इसकी गुणवत्ता को बढ़ाने और हर चरण में विवरण पर ध्यान देने की अनुमति मिलती है।