बारबेस्को रोंचि DOCG 2021 कृषि कंपनी रोंचि का एक लाल शराब है, जो नेब्बिओलो की सबसे अच्छी किस्मों के साथ बनाई जाती है। यह पियेमोंट की वाइनबोर्ड की सर्वोच्च अभिव्यक्ति है। किस्म: नेब्बिओलो 100% बागान: बारबेस्को का बंदूक, भूगोलिक उल्लेख "रोंचि" में और एक छोटी वाइनसीन करीब केश नजदीक। भूमि: मैल हुम और चूने का क्षेत्र, मिट्टी के अंतःकरण के साथ, औसतन घनी। खेती: स्तर की वक्रता का सम्मान करते हुए लगाई गई पंक्तियों की लगभग पूरी तरह से मैनुअल। कटाई की विधि पारंपरिक गुएट है जिसमें 8-10 कलियों को फलदार कंधे पर छोड़ दिया जाता है। शरद ऋतु में भूमि की तैयारी वैकल्पिक पंक्तियों में होती है, जो कि वास्प या अन्य फसल के लिए कृत्रिम रूप से बोई जाती हैं। उर्वरक और रासायनिक नशा नहीं किया जाता है। कीट प्रतिरोध का इलाज समेकित लड़ाई और feromoni के कामुकता के अनुसार नपुंसकता के खिलाफ होता है। फसल: अंगूर को आमतौर पर सितंबर के अंत और अक्टूबर की शुरुआत के बीच हाथ से काटा जाता है। वाइनमेकिंग: यह गुटीकरण और ग्रैप दोनों की असामयिक तली से शुरू होता है। किण्वन नियंत्रित तापमान पर लगभग 28-30° C पर स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में होता है। छिलके के साथ मैसेरेशन 12-15 दिन तक जारी रहती है। परिपक्वता: परिपक्वता कुछ बैरिट्स में और कुछ बड़े लकड़ी में लगभग 22-24 महीनों तक होती है, इसके बाद फसल के तीसरे वर्ष में मई-जून में बोट्लिंग होती है। एक उचित बोतल में स्तरित रहती है। शराब की मात्रा: 14.5% वोल।
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बारबेस्को रोंचि DOCG 2021 कृषि कंपनी रोंचि का एक लाल शराब है, जो नेब्बिओलो की सबसे अच्छी किस्मों के साथ बनाई जाती है। यह पियेमोंट की वाइनबोर्ड की सर्वोच्च अभिव्यक्ति है। किस्म: नेब्बिओलो 100% बागान: बारबेस्को का बंदूक, भूगोलिक उल्लेख "रोंचि" में और एक छोटी वाइनसीन करीब केश नजदीक। भूमि: मैल हुम और चूने का क्षेत्र, मिट्टी के अंतःकरण के साथ, औसतन घनी। खेती: स्तर की वक्रता का सम्मान करते हुए लगाई गई पंक्तियों की लगभग पूरी तरह से मैनुअल। कटाई की विधि पारंपरिक गुएट है जिसमें 8-10 कलियों को फलदार कंधे पर छोड़ दिया जाता है। शरद ऋतु में भूमि की तैयारी वैकल्पिक पंक्तियों में होती है, जो कि वास्प या अन्य फसल के लिए कृत्रिम रूप से बोई जाती हैं। उर्वरक और रासायनिक नशा नहीं किया जाता है। कीट प्रतिरोध का इलाज समेकित लड़ाई और feromoni के कामुकता के अनुसार नपुंसकता के खिलाफ होता है। फसल: अंगूर को आमतौर पर सितंबर के अंत और अक्टूबर की शुरुआत के बीच हाथ से काटा जाता है। वाइनमेकिंग: यह गुटीकरण और ग्रैप दोनों की असामयिक तली से शुरू होता है। किण्वन नियंत्रित तापमान पर लगभग 28-30° C पर स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में होता है। छिलके के साथ मैसेरेशन 12-15 दिन तक जारी रहती है। परिपक्वता: परिपक्वता कुछ बैरिट्स में और कुछ बड़े लकड़ी में लगभग 22-24 महीनों तक होती है, इसके बाद फसल के तीसरे वर्ष में मई-जून में बोट्लिंग होती है। एक उचित बोतल में स्तरित रहती है। शराब की मात्रा: 14.5% वोल।
