bāraberā ḍ'ālbā doka - krāvaṃzolā

वीनेटो: कुछ पहाड़ी विटनरी जो कास्टेल्लिनाल्डो ड’आल्बा नगरपालिका में स्थित हैं। पौधरोपण के वर्ष: 1990, 2005 और 2010। अनाज: 100% बारबेरा। एक्सपोज़र: दक्षिण से दक्षिण-पूर्व। मिट्टी: मिश्रित जमीन, मर्कुरियल और बालूदार। खेती: पहाड़ियों पर बारबेरा की लताओं को निचले स्पलायर पर लगाया जाता है और गुइयोट के अनुसार ट्रिम किया जाता है। खेती मुख्य रूप से मैन्युअल है, जो पर्यावरण के अधिकतम सम्मान के प्रेरित है। उर्वरक की प्रक्रिया मध्यम होती है (केवल जैविक पदार्थों या इंटरफिल की वनस्पति के साथ) और कीट रोधक प्रयास (केवल ऐसे सक्रिय तत्वों के साथ जिनका पर्यावरण पर थोड़ा प्रभाव पड़ता है)। बुवाई: अक्टूबर के पहले भाग में, पके अंगूर हाथ से बीनते हैं और गुच्छों का सावधानीपूर्वक चयन करते हैं। ऑर्गेनोलैटिक नोट्स: रंग गहरे लाल, कार्डिनल रंग की धारियाँ, सुगंध फूलों और फलों के नोट्स से भरी होती है, विशेष रूप से लाल फलों की जाम। स्वाद पूर्ण और सुरुचिपूर्ण है, जिसमें सुखद अम्लता है। संरक्षण: इसे लेटे हुए बोतल में रखा गया है, प्रकाश और कंपन से सुरक्षित, 14°-16°C के तापमान पर, यह अपनी सर्वश्रेष्ठ स्थिति 6 या 7 साल बाद बुवाई तक देता है।